IJs is natuurlijk heerlijk en geweldig op zichzelf, maar ik besloot om deze superleuke en gemakkelijke brownie-bowls te maken om het nog lekkerder te maken. In plaats van chocolade te gebruiken, ging ik met een brownie met butterscotch-smaak. Als je geen butterscotch hebt, zal een goede kwaliteit vanille prima werken in dit recept.
Verwant verhaal. Chrissy Teigen's Berry Pavlova zorgt voor een eenvoudig, maar indrukwekkend paasdessert
Butterscotch blondie brownie bowls met ijs recept
Opbrengst 12 porties
Ingrediënten:
- 3/4 kop ongezouten boter, verzacht
- 2 grote hele eieren
- 1 theelepel butterscotch-extract of puur vanille-extract
- 1 kopje bruine suiker
- 2-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 bakje aardbeienijs
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een muffinvorm royaal in met anti-aanbakspray.
- Meng in een mengkom de boter, eieren, butterscotch-extract en bruine suiker. Gebruik een standaard of handmixer om het mengsel op de hoogste stand te kloppen tot het glad en romig is.
- Meng in een aparte mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot er geen klontjes meer zijn en het beslag glad is.
- Gebruik een lepel of een kleine koekjeslepel om elke muffinkop ongeveer 3/4 vol te vullen met het blondiebeslag.
- Bak gedurende 20 – 25 minuten of tot het midden van de brownies gebakken is.
- Haal uit de oven en gebruik onmiddellijk iets heel kleins met een platte bodem (een borrelglas, kopje of lepel), voorzichtig druk de middens van elke brownie naar beneden en vorm een "kom". Haal uit de muffinvorm en laat 30 minuten afkoelen op een draad rek.
- Vul voor het serveren het midden van elke blonde brownie met een grote bol ijs en serveer direct.
Meer ideeën voor ijsrecepten
Bosbessen havermout chocoladeschilferijs sandwiches
Verse nectarinetaart met vanillebonenijs
Chocolade kokos modderstroom milkshake
