Een bijeenkomst organiseren voor een groot publiek hoeft niet moeilijk of stressvol te zijn - en het zal niet zo lang duren als je eraan denkt om het ongedwongen en eenvoudig te houden. De beste manier om dat te doen, is door een eenvoudig maar heerlijk menu te kiezen waar al je gasten dol op zullen zijn, zoals slordige Joe's en aardappelsalade. Deze recepten zijn eenvoudig, gemakkelijk te bereiden en laten je niet in de keuken staan tijdens het koken.
Sloppy Joe's en aardappelsalade zijn niet alleen voor de lunch van uw kinderen - ze zijn de perfecte publiekstrekker als u lunch of diner serveert voor een grote groep mensen. Deze hartige gerechten zijn perfect om het hele jaar door te entertainen en zijn vrij eenvoudig te maken, vooral als je voor een menigte kookt. Deze recepten zijn ontworpen voor 50 personen, maar als u niet zo'n groot publiek verwacht, kunnen de ingrediënten worden gehalveerd om 20 tot 25 personen te serveren.
Knapperige aardappelsalade
Ingrediënten:
- 25 grote roodbruine aardappelen
- 1 dozijn eieren (hardgekookt en gehakt)
- 3 kopjes Miracle Whip saladedressing
- 1 kop gele mosterd (gewone gele mosterd)
- 2 grote witte uien (gesnipperd)
- 3 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl knoflookpoeder
- paprikapoeder (optioneel)
Routebeschrijving:
- Doe de aardappelen in een zeer grote pan en bedek ze met water. (Als je geen pot hebt die groot genoeg is, verdeel dan in twee porties.)
- Kook tot de aardappelen zacht zijn als ze met een vork worden vastgemaakt.
- Pas op dat u niet te gaar kookt. De aardappelen mogen niet papperig zijn.
- Haal de aardappelen uit het water en laat ze afkoelen tot ze hanteerbaar zijn.
- Schil voorzichtig en gooi de huid weg.
- Snijd de aardappelen in blokjes van 1/2 ".
- Doe de gesneden aardappelen, hardgekookte eieren en uien in een grote plastic kom.
- Meng in een aparte kom de saladedressing, mosterd en kruiden door elkaar. Goed roeren.
- Giet het mengsel over de aardappelen en meng met je handen om het goed te coaten.
- Sluit in een luchtdichte kom en zet een nacht in de koelkast.
- Top eventueel af met paprikapoeder.
Slordige Joe's
Ingrediënten:
- 10 pond mager rundergehakt
- 4 grote witte uien (gesnipperd)
- 3 grote groene paprika's (gehakt)
- 3/4 kop bruine suiker (verpakt)
- 1/2 kop pittige bruine mosterd
- 2 kopjes ketchup
- 1 blik (16 ounce) tomatensaus
- 3 kopjes water
- 1/2 kopje witte azijn
- 1/2 kopje Worcestershire-saus
- 50 hamburgerbroodjes
Routebeschrijving:
- Snijd het rundvlees, de uien en de paprika's in drieën.
- Plaats in een grote Nederlandse oven een deel van het rundvlees, uien en paprika's.
- Kook tot het vlees bruin is. Verwijder met een schuimspaan en breng over naar een grote braadpan.
- Herhaal met de resterende partijen rundvlees.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de braadpan en roer goed.
- Dek af en laat vier uur sudderen. Voeg indien nodig meer water toe.
- Serveer op hamburgerbroodjes.
Als je geen grote koffiebrander hebt, kun je crock-potten lenen van een paar vrienden of buren. Als je dit doet, moet je alle ingrediënten in drieën splitsen, maar drie crock-potten zouden genoeg moeten zijn om al het vlees te koken.
Een eenvoudig dessert voor een menigte
Een super simpel toetje dat weinig werk van je vraagt zijn koekjes. Het beste van dit dessert is dat je ook niet de hele dag in de keuken hoeft te zwoegen. Dus ga naar de bakker of je buurtsuper en kies een verscheidenheid aan koekjes. Je kunt ze meestal per dozijn of per 100 kopen. Houd rekening met twee cookies per gast. Koop indien mogelijk ook een kleine hoeveelheid suikervrije koekjes voor diabetische of dieetbezoekers.
Drankjes voor een menigte
Ingeblikte frisdranken en bieren zijn de beste optie bij het bedienen van een menigte mensen. Je kunt meestal verschillende soorten frisdrank kopen - wat er ook speciaal is in de supermarkt. Zorg ervoor dat u meerdere grote vuilnisbakken of containers hebt die gemarkeerd zijn voor recycling, waar gasten hun aluminium blikken kunnen neerzetten.
Vergeet niet voldoende papieren borden, servetten, plastic keukengerei en vuilniszakken op je boodschappenlijstje.
Opruimen na een menigte
Opruimen zou een fluitje van een cent moeten zijn als u grote vuilnisbakken heeft die zichtbaar zijn op verschillende plaatsen in uw huis en tuin. Zo kunnen mensen hun eigen afval weggooien en hoef jij het aan het eind van de avond alleen nog maar te legen. Als u nog afval ziet, kunt u altijd uw kinderen (of bezoekende kinderen) inschakelen om u te helpen het op te ruimen als het feest begint af te brokkelen.
Andere geweldige recepten om je op te warmen
- Winterdessertrecepten
- Macaroni en kaas eenvoudig gemaakt
- Opwarmen met pittige cocktails
