Zoete en sappige maïs is een van de beste delen van de zomer. Maar standaard gekookte maïskolven zijn niet de enige manier om het te bereiden en op te eten. Deze maïshacks halen het meeste uit de premie van de zomer.
1. Laat geen maïszijde achter
Krijg perfect gepelde maïskolven met deze simpele hack. Magnetron je maïs, met de schil erop, gedurende vier minuten. Snijd vervolgens de basis van de schil, pak de bovenkant van de maïs en schud deze totdat de maïs er recht uit glijdt, sprankelend schoon.
Meer:Vegan maïs chili chowder
2. Grill het
Je kunt perfect gekookte maïs op de grill maken. Laat de schillen erop en gril ze 15 tot 20 minuten. De korrels stomen in de kaf, waardoor je sappige, perfect gekookte maïs krijgt.
3. Vroeg in de ochtend eten
Maïs kopen op een boerenmarkt of langs de weg? Zorg ervoor dat je het 's ochtends krijgt. Koelere temperaturen betekenen zoetere maïs. Als het de hele dag in de zon heeft gestaan, kunnen de suikers in zetmeel veranderen, waardoor je flauwe kolven krijgt.
4. Opensnijden
Ben je het zat dat de maïskorrels van de kolf vliegen als je ze in stukjes snijdt? Nooit bang zijn. Plaats de kolf verticaal bovenop het midden van een Bundt-cakevorm. Terwijl je de korrels afsnijdt, vallen ze netjes in de taartvorm eronder.
Als je meer op veiligheid gericht bent of geen Bundt-pan hebt, gewoon draai je maïskolf op zijn kant, en de-kernel horizontaal.
5. Breng het op smaak
Het toevoegen van verse kruiden, knoflook of specerijen aan boter zorgt voor een smaakvolle spread die perfect is om een extra dosis smaak aan je maïs toe te voegen. Je kunt zelfs honingboter maken om de zoete, zomerse smaak van de maïs te benadrukken.
6. Koelere maïs voor een menigte
Voor grote barbecues en familie-evenementen, kook je maïs in een koeler. Voeg je maïs toe aan een schone koelbox en giet er twee ketels kokend water over. Sluit de koeler en open hem 30 minuten later weer en geniet van je perfecte maïs.
Meer:Kaasachtige braadpan met maïs en spek geeft je vakantie een zuiders tintje
7. augurk het
Om een overvloed aan zomergraan te behouden, augurk het. Kook je maïs en voeg het toe aan een zoute pekel, samen met pittige pepers en knoflook. Vier dagen later kun je genieten van de ultieme zomertraktatie.
8. Slowcooker maïs
Geen zin om het huis op te warmen met een vat kokend water? Kook je maïs in de slowcooker in plaats daarvan.
9. Snelkookpan maïs
Kook je maïs in een paar minuten met een snelkookpan. Plaats gepelde maïs, smalle uiteinden naar boven, in een hoek om te passen. Bedek met een kopje water, een snufje zout en wat boter (optioneel). Kook op hoge druk gedurende twee tot drie minuten. En dat is de magie van snelkoken.
10. Wikkel het in
Om supersmaakvolle maïs te krijgen, breng het op smaak voordat je gaat koken. Voeg boter, kruiden, specerijen en andere smaakstoffen toe aan je maïs en wikkel het in perkamentpapier. Voeg toe aan een slowcooker en kook op hoog vuur gedurende twee uur, of een paar minuten in een snelkookpan.
11. Bevries het
Vries verse zomermais inen geniet er het hele jaar van. Snijd de maïskolf van de kolf en kook deze in een pan met water met boter, suiker en zout in slechts vijf minuten gaar. Koel het af en vries het vervolgens in in zakken om het hele jaar door van te genieten.
Meer: 16 geweldig gegrild maïs recepten waardoor je zo snel mogelijk een barbecue plant
PS We raden af om maïs te eten met een boormachine.
