Wist je dat je je eigen kunt kweken? thee? Ik bedoel niet kruidenthee (hoewel dat een andere optie is), maar echte thee - zwarte thee, groene thee... Je snapt het idee.
Wist je dat je je eigen kunt kweken? thee? ik bedoel niet kruidenthee (hoewel dat een andere optie is), maar echte thee - zwarte thee, groene thee... Je snapt het idee.
Hoewel er veel soorten thee zijn, komen ze allemaal van dezelfde plant:Camelia sinensis. De variëteiten van theesmaken worden veroorzaakt door hoe de theebladeren worden verwerkt nadat ze zijn geplukt. De plant is een kleine struik die ongeveer 3 tot 4 voet lang wordt. Het is aantrekkelijk met geurige bloesems in de herfst en ziet er geweldig uit als sierplant.
Thee geeft de voorkeur aan een warmer klimaat (zone 8 en hoger), maar je kunt het binnen kweken als je in een koelere regio woont. Voor het planten, Camellia sinensis houdt van goed doorlatende, zanderige grond die op de
zure kant. De beste plaats om zaden te vinden is online, omdat je ze over het algemeen niet in een plaatselijke tuinwinkel kunt krijgen. Het kweken van je eigen thee vereist echter wat geduld; je zult je theeblaadjes ongeveer drie jaar niet kunnen oogsten.Zodra je theeplant goed groeit en rijpt, kun je bladeren gaan plukken om thee te zetten.
-
t
- Pluk voor groene thee de jongste blaadjes en laat ze een paar uur in de schaduw drogen. Stoom de bladeren een paar minuten en bak ze vervolgens 20 minuten in de oven op 250 F. Zodra de bladeren in de oven zijn gedroogd, kun je ze gebruiken om thee te zetten of in een luchtdichte verpakking te bewaren.
- Pluk voor zwarte thee de jongste bladeren en bladknoppen en verpletter ze in je handen totdat ze rood worden. Leg ze op een bakplaat en bewaar ze enkele dagen op een koele plaats. Droog de oven gedurende 20 minuten op 250 F voordat u thee zet of bewaart voor later gebruik.
t
Zelf thee kweken kan een spannend proces zijn. Experimenteer met verschillende droogtechnieken om aangepaste melanges te maken!
