Moeder Natuur heeft ons wat gegeven vegetarisch eiwitrijke edelstenen.
t 
Fotocredit: Bill Boch/Stockbyte/Getty Images
t Er is een veel voorkomende misvatting dat om een substantiële hoeveelheid eiwitten binnen te krijgen, je vlees of zuivel moet eten. vals. Moeder Natuur heeft ons voorzien van enkele vegetarische, eiwitrijke edelstenen in deze korte lijst van granen en groenten.
t
Quinoa
t Dit in Boliviaanse geteelde graan bevat 8 gram eiwit per kopje gekookte quinoa. Hoog in vezels, laag in cholesterol, deze wonderkorrel kan in slechts 20 minuten klaar zijn!
t
Pompoenpitten
t Een favoriete vakantie in oktober, pompoenpitten kunnen het hele jaar door worden gekocht en zijn een uitstekende bron van eiwitten, met een verpakking van 7 gram per ounce.
t
Bonen
t Bonen zijn altijd al een uitstekende vleesvervanger geweest. Nu kunt u zwarte bonenburgers, bonenburrito's en vele andere bonengerechten bestellen met 12 gram eiwit per kopje. Linzen en kikkererwten zijn ook uitstekende bronnen van eiwitten in de bonenfamilie.
t
Soja melk
• Een veelvoorkomende eerste stap naar een vegetarische of veganistische levensstijl is het vervangen van sojamelk door zuivelmelk. Sojamelk levert 8 gram eiwit per kopje.
t
Seitan
t Een exotisch product dat hier in de VS nog steeds zijn intrede doet, is seitan. Seitan is gemaakt van tarwegluten en levert 18 gram eiwit per 3 ons, en wordt vanwege de textuur gebruikt als vegetarische en veganistische vervanging voor kip.
t
Amandelen
t Dit wondervoedsel slaat weer toe. Amandelen hebben zoveel waardevolle voedingsstoffen als het gaat om de gezondheid van het hart, diabetes en nog veel meer. Het inpakken van maar liefst 6 gram eiwit per portie van 1 ounce is gewoon een nieuwe stap in zijn riem.
t
Pindakaas
t Hoewel pindakaas een uitstekende bron van eiwitten is, moet u op uw porties letten. Ze hebben 8 gram eiwit per portie van 2 eetlepels, maar hebben ook een hoger vet- en cholesterolgehalte dan ongeraffineerde rauwe noten.
t Ik pleit helemaal niet voor een vegetarische of veganistische levensstijl, maar het is leuk om te weten dat eiwitten in veel groenten en granen zitten, maar ook in vlees en zuivelproducten.
