Je bent meer gaan experimenteren in de keuken — nu je eindelijk klaar bent met je dieet van popcorn of instantnoedels voor het avondeten – en het is tijd om je keuken te vullen met de gereedschappen die je nodig hebt. Hier zijn vier essentiële zaken die u zullen helpen uw maaltijden naar een hoger niveau te tillen.
Tot nu toe had je niet veel keukengerei en gadgets nodig omdat je fornuis niet veel andere actie heeft ondergaan dan kokend water voor thee. Maar al die uren kijken naar het Food Network hebben je geïnspireerd om vaker helemaal opnieuw te koken (of misschien is het een nieuw vriendje waarop je indruk wilt maken met wat lekkers Koken). Hier zijn een paar hulpmiddelen waarmee u koken een fluitje van een cent maakt en die u kan helpen uw gerechten een tandje hoger te krijgen.
Vijzel en stamper
Dit zware, oer ogende keukenaccessoire wordt door professionele koks vaak aangeprezen als een musthave. Gebruik het om verse kruiden en specerijen te malen om hun smaken vrij te laten komen, wat natuurlijk rijke, bevredigende smaken zal geven aan het voedsel dat je kookt.
Hand mixer
Een uitkomst voor mensen die in knusse stadsappartementen wonen (of krappe ruimtes, kies maar!), een staafmixer doet het werk vaak net zo goed als een staande blender, maar bespaart je veel aanrechtruimte - omdat hij gemakkelijk in de kast kan worden opgeborgen - en wast in een handomdraai af. Gebruik het om soepen te blenden en smoothies of sappen te maken.
Rasp
Als je ooit een kookprogramma van Jamie Oliver hebt gezien, zul je zien hoe vaak deze uitbundige chef-kok zijn rasp gebruikt. Het is fantastisch om de meeste ingrediënten fijn te raspen: van de schil van een citroen, limoen of sinaasappel voor je pesto, gremolata of cake (kan ook gebruikt worden om chocolade te raspen) tot hartige toevoegingen zoals knoflook of gember. Het is ook een must voor dat blok Parmezaanse kaas, waardoor een delicate besprenkeling van kaas bovenop je favoriete pastagerecht ontstaat.
Maatbekers
Tot nu toe ben je weggekomen met het afmeten van je maten, of het gebruik van dezelfde beker om al je ingrediënten af te meten. Maar nu je je kookkunsten aan het ontwikkelen bent, moet je investeren in maatbekers voor je natte en droge ingrediënten. U wilt bekers die zowel imperiale als metrische metingen mogelijk maken. Natte maatbekers zijn meestal helder en gemaakt van plastic of glas met een tuit om gemakkelijk te schenken; een capaciteit van 2 kopjes/300 ml is handig. Droge maatbekers kunnen gemaakt zijn van metaal of plastic, zijn verkrijgbaar in gegradueerde maten (kwart, derde, halve en 1 kopje) en hebben meestal een platte rand zodat je eventueel extra van de bovenkant kunt egaliseren met een mes, om ervoor te zorgen dat precisie.
Recepten die je misschien interesseren
Kokos havermout koekjes
Groene smoothie en groene drank recepten
Sappige Parmezaanse kip recept
