Pad Thai is een van de beste afhaalgerechten ooit. Maar wat als je het thuis wilt maken?
Soms is het opsporen van palmsuiker, tamarinde, vissaus en rijstnoedels gewoon geen optie. Gelukkig helpen de onderstaande hacks je om altijd en overal Pad Thai te hebben.
1. College Pad Thai
Afbeelding: Imgur
Verlang je naar je favoriete noedelschotel, maar heb je geen speciale ingrediënten bij de hand? Geen zorgen, pad thai is nog steeds binnen bereik! Het enige dat je nodig hebt, is wat knapperige pindakaas, Sriracha-saus en ramen - en misschien een scheutje limoen als je er nog een over hebt van het beuken van Coronas gisteravond.
2. Bruine suiker en limoen Pad Thai
Traditionele pad thai krijgt zijn pittige zoetheid van tamarinde en palmsuiker. Het kan moeilijk zijn om een van deze ingrediënten in Amerikaanse supermarkten te vinden, maar een eenvoudige ruil is om: gebruik bruine suiker en limoensap om diezelfde balans van scherp en zoet na te bootsen.
3. Notenvrije Pad Thai
Heeft iemand in je huis een pinda-allergie? Dan kun je de crunch van gehakte pinda's vervangen Op verschillende manieren. Probeer je pad thai te vullen met droog geroosterde kikkererwten of sojabonen voor een nootachtig, textuurelement. Als je recept pindakaas nodig heeft, kun je het vervangen door wat tahin.
4. Broodje Pad Thai
Afbeelding: Kelly Pfeiffer via Fox New Magazine
Geen noedels? Geen zorgen! Het blijkt dat je met een beetje manoeuvreren in plaats daarvan een gemene Pad Thai-sandwich kunt maken. Het is niet helemaal hetzelfde, maar je krijgt nog steeds alle smaken waar je van houdt van het traditionele gerecht.
5. Vijgen Pad Thai
Een ander alternatief voor tamarindepasta? Probeer gedroogde vijgen te mengen met limoensap tot je een zuurzoete pasta hebt en verdun vervolgens met een beetje water.
6. Frisdrank Pad Thai
Vind je jezelf weer zonder tamarinde? Zoek naar het merk Tamarindo-frisdrank van Jarrito. Je kunt het meestal vinden in het Mexicaanse gangpad van de supermarkt, en je kunt het ook vaak vinden bij bodega's en gemakswinkels. Het voegt een mooie zoetzure kick toe aan je Pad Thai-saus.
7. Koolhydraatarme Pad Thai
Als je trek hebt in Pad Thai, maar je dieet niet wilt verknoeien door noedels te eten, is er nog hoop! Probeer Shirataki-noedels?, gemaakt van Japans yamzetmeel. Je kunt ook proberen met komkommers of courgette om je eigen vegetarische noedels te maken.
8. Fettuccine Pad Thai
Als je geen rijstnoedels in je supermarkt kunt vinden (of gewoon te lui bent om te gaan winkelen, maar nu wel uit eten wilt), probeer dan in plaats daarvan fettuccine of linguine te gebruiken. Beide zijn plat zoals traditionele rijstnoedels, en als je super honger hebt, merk je nauwelijks het verschil.
9. Ketchup Pad Thai
Het is niet authentiek, maar het zou je verbazen hoeveel Thaise restaurants gebruiken? ketchup in hun Pad Thai-saus?. Het is zout, pittig en zoet, waardoor het een goede sub is voor tamarinde. Haters, naar links - je wilt nu gewoon je pad thai!
10. Veganistische Pad Thai
Pad Thai vraagt om vissaus, die niet veganistisch is, maar je kunt er ook een redelijke versie van maken. Sojasaus, Maggi, miso, Marmite - je wilt iets dat veel umami bevat, en deze voedingsmiddelen zullen het doen. Als je voor miso of Marmite gaat, zorg er dan voor dat je ze verdunt met wat water, zodat je saus dezelfde consistentie behoudt. Mogelijk moet u ook de zoetheid en het zuur in het recept opnieuw in evenwicht brengen als uw vervanger zouter is dan de vissaus. Proef gewoon terwijl je gaat.
Meer Pad Thai
Pad Thai kip nacho's
Diner van vanavond: Pad Thai in restaurantstijl
Veganistische Pad Thai
