Mis je het eten van gefrituurde kip? Ontdek hoe je kunt genieten van een goede oeroude zuiderse gebraden kip - zonder het vet!
De meeste gezondheidsbewuste mensen missen het eten van gefrituurde kip.
Dit recept levert kip op met een knapperige buitenkant, een pittige smaak en minder dan 10 gram vet per portie.
Ingrediënten:
2 eieren, losgeklopt 2 eetlepels kippenbouillon
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 1/2 kop broodkruimels *
1 eetlepel gedroogde basilicumblaadjes
1 theelepel paprika
1/4 theelepel witte peper 12 kippendijen zonder vel, zonder been
Serveert zes
*Gebruik gewone of zelfgemaakte kruimels, niet gearomatiseerd, omdat deze MSG kunnen bevatten.
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Spuit de ondiepe kookpan in met een antiaanbakspray.
Meng in een kleine mengkom eieren, bouillon, mosterd en knoflook.
Meng in een aparte kom paneermeel, basilicum, paprika en witte peper.
Haal elk stuk kip door het eimengsel, gevolgd door het paneermeelmengsel en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
Leg de gecoate stukjes kip in de ovenschaal.
Bak onafgedekt gedurende 20 minuten.
Kip is gaar als het sap helder is.
