Terwijl u dineert in veel van de cafés, bistro's en restaurants van Northern Frankrijk, zult u merken dat de Fransen hun eten en wijn niet zomaar consumeren of inhaleren, maar ervan genieten en ervan genieten. Er is echt geen betere plek om te bezoeken voor de wijnminnende fijnproevers in ons allemaal dan het betoverende gastronomische wonderland van Noord-Frankrijk.
Als eten en wijn je passie zijn, is er geen betere plek om het te voeden dan Noord-Frankrijk. Van Parijs tot de Loire-vallei tot de Champagne-regio, er zijn zoveel plaatsen om echt ongelooflijk eten en drinken te vinden. Dus pak je vork, je wijnglas en champagnefluit en verken het betoverende voedsel- en wijnwonderland van Noord-Frankrijk.
Beste cafés en restaurants
Als je wilt eten en drinken als een echte Parijzenaar, sla dan de toeristische pannenkoekenkraampjes en restaurants in de buurt van de grote bezienswaardigheden, zoals de Eiffeltoren, over en dineer in een plaatselijk terrasje of bistro. Aan de westkant van de stad, stop even bij
Le Café du Marché, die een aantal van de beste mensen in de stad heeft om te kijken (om nog maar te zwijgen van een ongelooflijke uiensoep). De Café Delaville is een andere lokale favoriet die vaak vol zit met theatertypes en lokale studenten. La Rotunde les Touillers, vlakbij het Louvre, is een beetje duurder dan andere bistro's, maar heeft een geweldige sfeer en leuke, verse klassieke gerechten. Ga met de uiensoep of de handgemaakte hamburger en frites. Maureen Johnson, en American Express Insider reisbureau, een echte aanrader Aux Lyonnais voor een authentiek en rustiek Frans diner. Dit restaurant van Alain Ducasse is pretentieloos met ongelooflijke lokale gerechten zoals wild zwijn en verse kaas. Bovendien stopt de plaatselijke sommelier bij elke tafel om te helpen bij het selecteren van een wijn voor elk gerecht.Denk niet dat Parijs de enige plek is waar je een ongelooflijke bistro kunt vinden. De Loire-vallei, de thuisbasis van honderden kastelen, frisse witte wijnen en de overvloed aan groenten en fruit van Frankrijk, heeft ook een aantal werkelijk uitzonderlijke eetgelegenheden. Le Petit Patrimoine is een lokale favoriet die vaak wachtlijsten van weken ziet voor zijn ongelooflijk bescheiden en lokale menu. Na een bezoek aan de adembenemende Kasteel van Chenonceau, stop bij de charmante kleine bistro Au Gateau Breton in de stad Chenonceaux. Bestel de witvis met botersaus en de huisgemaakte chocoladetaart.
Na een rondleiding door de beste flessen bubbels van de Champagne-vallei, ga je naar Le Café de Reims in het hart van Reims. Deze kleine bistro biedt traditionele Franse gerechten met een leuke twist, zoals beouf in bleu-saus en steak bavette. Geniet van nog een glas champagne met een beroemde rozenkoek van Reims.
Ongelooflijke wijnbars en wijnhuizen
Wijnbars, die vroeger niet bestonden in Parijs en Noord-Frankrijk, duiken nu op elke hoek op. De Fransen besteden meer tijd en geld aan het drinken van betere wijnen, wat vaak resulteert in meer wijnen per glas dan per fles. Een van de meest populaire wijnbars in Parijs is Cavesteve. Deze wijnwinkel eerst en eetgelegenheid als tweede heeft meer dan 300 labels om uit te kiezen, waaronder frisse witte wijnen uit de Loire-vallei en volle rode wijnen uit Bordeaux. Le Dauphin is een andere favoriet in Parijs van chef-kok Inaki Aizpitarte met een eersteklas selectie wijnen per glas en per fles en hapklare stukjes zoals slakken en zuurkool. Willi's wijnbar is een andere lokale instelling met een ongelooflijke selectie wijnen per glas (een van de grootste in Parijs).
Gelegen op slechts ongeveer twee uur buiten Parijs is de Loire-vallei, die enkele van 's werelds meest prestigieuze wijnbenamingen heeft, van sprankelende Vouvrays tot fruitige rozen en een flink aantal andere rond de belangrijkste wijnproducerende regio's van de vallei: Muscadet, Saumur, Angers, Tours en Savennières. Ongetwijfeld komen enkele van de beste wijnen die in de vallei worden geproduceerd uit de regio's Savennières en Saumur. De wijn die in het Chateau de Chamboreau wordt gemaakt, behoort tot de beste in de regio, omdat alle druiven met de hand worden geplukt en gefermenteerd in hout in plaats van staal. Volgens Maureen van American Express, het prachtige kasteel is ook een bezienswaardigheid en is de reis naar de Loire-vallei zeker waard. Chateau de Hurea in de regio Saumur is nog een van de meest gewaardeerde. Ga niet weg zonder een fles van de ongelooflijk lichte en bruisende Saumur Brut Rose mee naar huis te nemen.
Als u de voorkeur geeft aan een steviger rood, bezoek dan de appellatie Chinon. Kom langs bij het prachtige 500 jaar oude Chateau de Collain voor een fles van hun weelderige, lichtere robijnrood. Locals raden ook ten zeerste aan om een fles Clos de la Dioterie van Charles Jugot te proberen, een medium-bodied wijn met echt verouderingspotentieel.
