Het is van oorsprong een bron van mythe en mysterie, iemand stuurt altijd fruitcake voor de feestdagen. Dit keiharde, zoete brouwsel was het populairst in de jaren 40 en 50. Er gaan geruchten dat dezelfde fruitcakes uit die gouden tijd nog steeds elk jaar worden geschonken en opnieuw worden geschonken. Vier dit vreemde, maar toch vertrouwde eten elk jaar op december. 27-Nationale Fruitcake-dag.
Het is van oorsprong een bron van mythe en mysterie, iemand stuurt altijd fruitcake voor de feestdagen. Dit keiharde, zoete brouwsel was het populairst in de jaren 40 en 50. Er gaan geruchten dat dezelfde fruitcakes uit die gouden tijd nog steeds elk jaar worden geschonken en opnieuw worden geschonken. Vier dit vreemde, maar toch vertrouwde eten elk jaar op december. 27-Nationale Fruitcake-dag.
Er zijn in wezen twee manieren om deze pseudo-vakantie te vieren: geniet van een stuk fruitcake of geef een fruitcake aan iemand anders. Je hebt misschien een begaafde fruitcake bij de hand die je zou willen doorgeven, maar als dat niet het geval is, kun je er een maken die echt eetbaar is, met echt gedroogd fruit.
De fruitcake die onze grootmoeders maakten, bevatte deze taaie stukjes gekonfijt fruit die ergens tussen gedroogd fruit en jujubees kunnen worden ingedeeld. Ik onderschrijf die filosofie niet. Proberen Alton Brown's fruitcake recept voor een fruitcake die herkenbare ingrediënten met natuurlijke zoetheid gebruikt, zoals rozijnen en gedroogde bessen. Hoewel zijn ingrediëntenlijst lang is, is deze fruitcake de moeite waard!
Veel plezier met bakken!
