Met onze drukke levens en schema's moeten wij moeders waar mogelijk tijd besparen. Dat geldt zeker in de keuken! In plaats van zeven avonden per week boven het fornuis te zwoegen, waarom zou u niet het meeste waar voor uw geld krijgen terwijl u toch elke avond van de week een ander gerecht presenteert? Hier geven we u enkele eenvoudige maaltijdideeën die op de tweede avond opnieuw kunnen worden uitgevonden voor een totaal ander diner.
Rotisserie kip
In de winkel gekochte rotisserie-kip is een van de grootste uitvindingen sinds gesneden brood! Ze zijn zo heerlijk zoals ze zijn - dus serveer op de eerste avond gewoon plakjes kip samen met wat aardappelpuree (snijd de aardappelen eenvoudig in blokjes, kook tot zacht, en pureer met een beetje boter, bruine suiker, een scheutje kaneel en een snufje nootmuskaat) en sperziebonen (er zijn enkele geweldige stoomzakjes die je gewoon in de magnetron). Voila! Nacht één is klaar.
Versnipper voor nacht twee de overgebleven kip, verwarm een magnetronpakket van rijst met Spaanse smaak en vul grote, bordformaat tortilla's met de kip en rijst, samen met geraspte kaas, gesneden zwarte olijven en groen uien. Vouw in burrito's en leg ze in een ovenschaal. Bak gedurende 20 minuten op 350 graden of tot het in het midden warm en melig is. Bestrooi met extra geraspte kaas en serveer op een bedje van geraspte sla.
Rundvlees Kabobs
Rijg op de eerste avond 1-inch blokjes ossenhaas, ui, tomaten, courgette, paprika en champignons (of een andere groente die u wenst) op spiesjes (als u houten spiesen gebruikt, zorg ervoor dat u laat ze voor het grillen 30 minuten in water weken), bestrooi ze met zout en peper naar smaak en leg ze ongeveer 10 tot 12 minuten op een binnengrill (zorg ervoor dat je ze draait zoals je wilt). grillen).
Snijd op nacht twee het overgebleven vlees en de groenten in stukjes. Verwarm het tot het warm is, stop het dan in pitabroodjes en bestrooi met hagelslag fetakaas. Maak een dipsaus met komkommer-yoghurt volgens het volgende recept:
Ingrediënten:
1 komkommer, geschild, zonder zaadjes en in reepjes
18 oz. bak gewone yoghurt in Griekse stijl
2 groene uien, gesnipperd
1 theelepel. azijn
1/2 theel. verse dille takjes
1/8 theel. knoflook zout
Routebeschrijving:
Mix het geheel in een keukenmachine en zet het ongeveer 2 uur in de koelkast voordat je het serveert. (Tip: maak dit op de eerste avond en zet het 's nachts in de koelkast.)
Pulled pork
Night one kan worden voorbereid voordat je de deur uit gaat om te werken. Laat gewoon je crockpot het koken doen! Voor dit pulled pork-recept heb je 4 pond varkensbil of schouder, 1 fles barbecuesaus, 2 grote uien en 1 kopje ginger ale, cola of Dr. Pepper nodig. Snijd de uien in ringen en bekleed de bodem van de crockpot met de helft ervan. Voeg het varkensvlees, de resterende uienringen en de frisdrank naar keuze toe. Dek af en zet ongeveer 12 uur op laag. Zodra het vlees mals is, scheurt u het met twee vorken, serveer het met barbecuesaus, hamburgerbroodjes, in de winkel gekochte koolsalade en maïs (een stoompakket dat geschikt is voor de magnetron is een makkie of u kunt een paar oren koken.).
Maak op nacht twee wat maïstortilla's zacht (ongeveer 8 tot 10, afhankelijk van hoeveel varkensvlees je over hebt) door ze in een pan met wat olie te verwarmen. Verwarm ze gewoon lang genoeg om ze zacht te maken, niet bruin of gaar. Spuit een 9-bij-13 pan met Pam. Leg een beetje van het geraspte varkensvlees in elk van de tortilla's samen met wat geraspte kaas (zoals een Mexicaanse melange), in blokjes gesneden uien (1/2 kop totaal) en jalapeños (1/4 kop totaal, of naar uw smaak voorkeur). Rol de tortilla's op en leg ze in de pan totdat deze gevuld is. Top met wat in de winkel gekochte enchilada-saus en meer kaas. Bak op 350 gedurende 25 minuten, of tot de kaas melig en bruisend is. Serveer met refried of pinto bonen en zure room.
