Barbecues in de achtertuin zijn voor veel gezinnen een essentieel onderdeel van de zomer. Sappige steaks, hamburgers en gegrilde groenten op de grill zijn onverslaanbaar op een luie middag. Maar grillen is niet zonder risico's. Van hete vlammen tot propaangas, uw ontspannende buitenmaaltijd kan zonder de juiste voorzorgsmaatregelen veranderen in een reis naar de eerste hulp. Hier zijn onze beste veiligheidstips voor barbecues om uw barbecue in de zomer zonder gevaar te houden.
1. Controleer uw grills. Of je nu een gasbarbecue of een houtskoolbarbecue hebt, kijk voordat je hem aansteekt of er geen uitstulpingen, deuken, lekken of roest op gastanks of defecte onderdelen op je houtskoolbarbecue zijn.
2. Houd de buitengrills buiten. Propaan- en houtskoolbarbecues zijn ontworpen voor gebruik buitenshuis. Propaangastanks mogen niet in uw huis worden meegenomen en houtskoolbarbecues, die koolmonoxide afgeven, mogen niet binnenshuis worden gebruikt.
3. Volg de handleiding van uw fabrikant. Om optimaal gebruik te maken van uw specifieke grill, leest u de handleiding van de fabrikant om te leren hoe u uw grill op de juiste manier aansteekt, op uw grill kookt en uw grill opbergt wanneer deze niet in gebruik is.
4. Draag gepaste kleding. Houd lange mouwen, lange shirts en lang haar, dat gemakkelijk vlam kan vatten, uit de buurt van de hitte. Houd kinderen uit de buurt van de barbecue, tenzij u ze leeftijdsadequate grillvaardigheden leert.
5. Gebruik het juiste keukengerei. Grillwanten, langgewapende grillgereedschappen en grillgadgets, zoals een grillmand of rotisserie, zullen niet alleen uw grillervaring minder gevaarlijk maken, ze zullen u ook helpen uw gegrilde gerechten tot in de perfectie te bereiden.
6. Houd rauw voedsel uit de buurt van gekookt voedsel. Kruisbesmetting tussen rauw en gekookt voedsel kan leiden tot E.coli en andere door voedsel overgedragen ziekten. Gebruik een bord voor rauw voedsel en een bord voor gekookt voedsel. Wijs één snijplank aan voor vlees en één voor groenten, of één voor rauw vlees en één voor gekookt voedsel.
7. Bewaar je eten goed. Als u voedsel langer dan 30 minuten marineert, bewaar ze dan in de koelkast totdat u klaar bent om ze op de grill te leggen. Borstel bovendien de marinade waarin voedsel heeft gezeten niet op gekookt voedsel; kook het in plaats daarvan een paar minuten voordat je het bedruipt of maak in eerste instantie voldoende marinade om wat apart te houden, alleen voor rijgdoeleinden.
8. Verkool uw voedsel niet. Om uw blootstelling aan kankerverwekkende stoffen die door grillen worden geproduceerd te verminderen, kookt u uw voedsel bij lagere temperaturen en vermijdt u verkoling. Als er verkoling optreedt, verwijder dan de verbrande delen voordat u gaat eten. Onderzoek suggereert ook dat je je voedsel 's nachts marineert in zeer gekruide en/of fruitmarinades om de kankerverwekkende stoffen die tijdens het grillen worden gevormd verder te verminderen.
9. Houd een brandblusser bij de hand. Je weet nooit wanneer er zich een noodsituatie voordoet. Voorbereid zijn met een brandblusser kan voorkomen dat branden zich uitbreiden.
10. Bewaar de grill na gebruik goed. Draai bij een gasgrill het ventiel dicht als je klaar bent met grillen. Laat voor een houtskoolgrill de kolen volledig uitbranden. Sluit het grilldeksel en gebruik tussendoor een grilldeksel. Bewaar extra propaantanks nooit onder de gasgrill en gooi lege propaantanks niet zomaar in de prullenbak. Raadpleeg uw plaatselijke gemeentelijke programma's voor de juiste verwijderingsinstructies.
