Net toen je dacht dat je het stadium van kieskeurige eters voorbij was, kondigt je tween aan dat ze een. wil zijn vegetarisch.
Ineens staan je beproefde standby-maaltijden van gehaktbrood en kipschotel in haar ogen niet meer "op het menu".
Wat zou je doen als je tween zou besluiten dat ze geen dierlijke producten meer zou eten? Tweens (en tieners) springen om een aantal redenen op de vegetarische trein - de zorg voor dieren en hoe ze worden behandeld is een veel voorkomende. Het plannen van maaltijden voor het hele gezin is al een uitdaging, maar gooi een opgroeiende tween in die goede voeding nodig heeft en plotseling voelt de maaltijd overweldigend.
populaire trend
Tweens en tieners voelen zich om een aantal redenen aangetrokken tot een vegetarisch dieet. Velen worden zich meer bewust van de mishandeling van dieren die voor voedsel worden gehouden, en raken geïnteresseerd in een vegetarisch dieet. Anderen kunnen veranderen als gevolg van religieuze overtuigingen, voedselvoorkeuren of in een poging een gezondere levensstijl te leiden.
Hoewel niet is aangetoond dat het volgen van een vegetarisch dieet leidt tot eetstoornissen, Het California Department of Public Health waarschuwt medisch personeel om zich ervan bewust te zijn dat in sommige gevallen tweens en tieners vegetarisme kunnen gebruiken om een probleem met eetstoornissen te verhullen. Als uw kind wil overwegen vegetariër te worden, is het belangrijk dat u als ouder haar motivatie begrijpt en haar helpt een uitgebalanceerd dieet te behouden.
We spraken met Suzanne Wolfe, geregistreerd diëtist en blogger bij De dagelijkse hap, over haar persoonlijke ervaring met een dochter die geïnteresseerd was om vegetariër te worden. "Toen mijn 15-jarige me uit het niets vertelde dat ze een week lang een vegetarisch dieet wilde proberen, aarzelde ze om me te vertellen waarom", zegt Wolfe. “Blijkbaar ontmoette ze een jonge vegetariër op een paardenranch die met haar sprak over de mishandeling van dieren. Ze heeft altijd gedacht dat dieren schattig waren, maar er moet een lichtknop zijn omgegaan dat varkens (en andere dieren) te schattig zijn om op te eten”, voegt ze eraan toe.
Wat is de zorg?
Overschakelen naar een vegetarisch dieet vereist planning en onderzoek om ervoor te zorgen dat uw tween de juiste voedingsstoffen krijgt die nodig zijn om te blijven groeien en bloeien. "Vijf voedingsstoffen waar ouders en tweens zich zorgen over moeten maken met een vegetarisch dieet zijn calcium, vitamine D, ijzer, zink en vitamine B12", zegt Wolfe. Afhankelijk van welk type vegetarisch dieet je tween besluit te volgen, zal ze verschillende uitdagingen hebben.
- Een lacto-ovo-vegetarisch dieet omvat zowel zuivelproducten als eieren, en brengt de minste zorg met zich mee voor voedingstekorten
- Een lacto-vegetarisch dieet omvat zuivelproducten, maar exclusief eieren
- Een veganistisch dieet, waarbij alle vlees- of dierlijke producten - inclusief melk en eieren - worden uitgesloten, brengt uw tween met een hoger risico op voedingstekorten, vooral voor vitamine B12 en vitamine D.
Verander het om te krijgen wat je nodig hebt
“Over het algemeen eet een lacto-ovo-vegetariër een grote verscheidenheid aan noten, bonen, magere zuivelproducten, eieren, verrijkte brood en ontbijtgranen, verrijkte sojaproducten en fruit en groenten kunnen in zijn of haar voedingsbehoeften voorzien”, zegt Wolf. Zelfs bij een gevarieerde voeding is het zinvol om aan te vullen met een multivitamine die calcium, vitamine D, ijzer, zink en B12 bevat.
"B12 komt veel voor in dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, vis, eieren en melk", zegt Wolfe. "De enige andere bron zou zijn verrijkte voedingsmiddelen zoals granen, aangezien B12 niet in de meeste plantaardige voedingsmiddelen wordt aangetroffen." Lage B12-waarden kunnen symptomen veroorzaken zoals gevoelloosheid, zwakte, vermoeidheid en depressie - evenals bloedarmoede en stemmingsstoornissen - dus genoeg krijgen is toets.
Het consumeren van voedingsmiddelen met een hoog vitamine C-gehalte, zoals sinaasappelsap, citrusvruchten en tomaten, samen met ijzerbevattende voedingsmiddelen (bonen, bladgroente groenten, noten en notenpasta, verrijkte granen en brood, evenals gedroogd fruit) helpt uw tween om meer van het ijzer te absorberen dat ze behoeften.
Verrijkte sojaproducten zoals sojamelk, tofu en vleesvervangers kunnen niet alleen eiwitten leveren, maar ook zink, ijzer, calcium en vitamine D. "Hoewel de isoflavonen in soja zijn onderzocht op negatieve effecten op de testosteronniveaus bij mannen en risico op borstkanker bij oudere vrouwen, is het veilig om tot 3 porties sojaproducten per dag te consumeren”, zegt Wolf.
Breng het naar de tafel
Hoe combineer je vegetarische maaltijden met wat de rest van je gezin eet? Betrek uw tween bij het zoeken naar gezinsvriendelijke recepten en het winkelen voor ingrediënten. Wolfe heeft een paar suggesties die ze thuis zal proberen.
- Probeer een taco/fajita reep met vegetarische bonen, geraspte kaas, gesneden olijven, sla, tomaat, avocado, light zure room of magere yoghurt, salsa, volkoren tortilla's en rundvlees, kip, varkensvlees of vis voor degenen die dat liever hebben vlees
- Maak voor spaghetti gehaktballetjes van kalkoen of mager rundergehakt apart voor de niet-vegetariërs
- Probeer een volkoren pitabroodje of zakdunne met hummus, gesneden kaas en avocado voor de lunch
Voordelen van een vegetarisch dieet
"Het goede nieuws is dat vegetarische tweens de neiging hebben om diëten te hebben die hoger zijn in vezels, foliumzuur en vitamine A omdat ze meer fruit en groenten consumeren - en minder snoep, fastfood en zoute snacks - dan niet-vegetarische tieners", zegt Wolf. "Ook kan een vegetarisch dieet helpen bij de preventie of behandeling van ziekten zoals hartaandoeningen, hoge bloeddruk, diabetes type 2, obesitas en kanker", voegt ze eraan toe.
Meer tussen gezondheid
Hoe u uw tween kunt helpen gewicht te verliezen
3 vaccins die uw tween nu nodig heeft
De ultieme gids voor de puberteit
