Wraps, muffins en wafels: alternatieven voor schoolbroodjes – SheKnows

Sla de boterham over en stop een paar van deze leuke alternatieven in die van je kind lunch dit schooljaar!

Verwant verhaal. Luister naar ons - het nieuwste soeprecept van Martha Stewart is eigenlijk perfect voor warme zomerdagen

Broodjes zijn saai, mam! Leg het brood weg en bedenk andere manieren om de lunchpakketten van uw kind compleet te maken. Deze bloggers hebben geweldige ideeën - volg hun voorbeeld!

Afbeelding tegoed: Grace from Eet geweldig

Pita's zijn een leuke draai aan eenvoudige sandwiches. Stop ze gewoon vol met wat je ook tussen twee sneetjes brood zou hebben gedaan en je hebt een maaltijd die leuk is om te eten en koel is voor je kinderen. Genade, van Eet geweldig, ging nog een stap verder door de hare te vullen met tonijn en vervolgens te stromen met een lunch met een volledig visthema.

Afbeelding tegoed: Grace from Eet geweldig

Wraps zijn gemakkelijke alternatieven voor sandwiches, maar ze kunnen lastig zijn voor kleine handjes om vast te houden en te eten. Volg het voorbeeld van Grace en snijd de wrap in plakjes en plak hem op een spies zodat kleine handjes er gemakkelijker van kunnen genieten. Ze heeft het hele proces op een rijtje gezet

Eet geweldig.

Afbeelding tegoed: Grace from Eet geweldig

Eet geweldig deed het opnieuw, door brood te vervangen door een Engelse muffin. Ze heeft de hare gelaagd met ham, maar je kunt het vullen met alles van pindakaas en gelei tot kipsalade. Hoewel het niet heet zal worden gegeten, roosterde Grace haar muffins voordat ze de sandwich maakte om ze minder taai te maken dan een geroosterde muffin.

Afbeelding tegoed: Keeley McGuire

Muffins kunnen moeilijk te combineren zijn met vlees en spreads, dus blogger Keeley McGuire bakte het vlees er meteen in! Ze sneed hotdogs en bakte ze in het beslag van deze maïsmuffins, perfect voor een doordeweeks diner of om kleine lunchboxen te vullen.

Je kunt je middagmuffinmaaltijd nog meer opfleuren door deze smakelijke vegetarische muffins te maken. Verpak ze als een kant in de bruine zak van je kind, of bak ze met vlees zoals McGuire hierboven suggereerde.

Ingrediënten

• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 2/3 kop fijngehakte ui
• 2/3 kop fijngehakte rode paprika
• 1/3 kopje volkoren gebakmeel
• 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 1/2 theelepels gehakte verse oregano, of 1/2 theelepel gedroogd
• 1 theelepel suiker
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/3 kopje magere melk
• 1/3 kopje verkruimelde fetakaas
• 1 groot ei, goed losgeklopt
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels gehakte kalamata-olijven

Routebeschrijving

1. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en paprika toe; kook, vaak roerend, tot de ui zacht is, ongeveer vijf minuten. Doe over in een grote kom en laat 10 minuten afkoelen.
2. Verwarm ondertussen de oven voor op 400 graden F. Bestrijk een mini-muffinpan met kookspray.
3. Klop volkoren bladerdeegmeel, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, oregano, suiker, knoflookpoeder en zout in een middelgrote kom.
4. Roer melk, feta, ei, tomatenpuree en olijven door het uienmengsel. Maak een kuiltje in de droge ingrediënten; voeg de natte ingrediënten toe en roer tot ze net gemengd zijn. Vul de voorbereide muffinvormpjes voor tweederde vol.
5. Bak de muffins tot ze lichtbruin zijn, 13 tot 15 minuten. Laat 5 minuten afkoelen in de pan voordat je het op een rooster legt. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Maak deze muffins op zondag en bewaar ze vervolgens maximaal 2 dagen in een luchtdichte trommel. Serveer op kamertemperatuur of verwarm opnieuw op 350 graden F.

Meer van SheKnows

Naschoolse snacks voor warme dagen
Comfortfood na schooltijd
Gezond eten op school