Voor veel drukke moeders, het voorbereiden en krijgen van de kinderen om gezond te eten ontbijt voor school is onmogelijk. De meeste kinderen pakken een kom suikerhoudende ontbijtgranen en nemen een paar happen naar binnen voordat ze de deur uit rennen. Dus wat moet een moeder doen? Hier zijn een paar ideeën.
Vind manieren om ontbijten te maken die snel en eenvoudig zijn, maar toch een krachtige voedzame punch bevatten.
Vooruit schaven
"De sleutel tot een voedzaam ontbijt op schoolochtenden is om vooruit te plannen", zegt Natalie E. Cornell, een gecertificeerde gezondheidsadviseur en oprichter van Cornell Health and Nutrition. "Je kunt het niet eten als het niet in huis is, dus gezonde snelle maaltijden beginnen met het boodschappenlijstje en gaan dan naar de supermarkt."
Cornell zegt dat schoolgaande kinderen 's ochtends eiwitten nodig hebben. "Pop-Tarts en zoete dingen zijn vooral slecht omdat je kind om ongeveer twee uur een crash zal ervaren" uur na het ontbijt en zal te moe en hongerig zijn om op te letten in de klas, "ze zegt.
Cornell stelt deze eenvoudige dingen voor die u van tevoren kunt doen om uw ochtenden soepeler te laten verlopen en uw kinderen een ontbijt met kampioenen te bieden.
Hardgekookte eieren
Als je thuiskomt van de winkel of een vrije minuut hebt, kook dan drie tot vier eieren hard. Bewaar ze maximaal een week in de koelkast met hun schelpen erop. Als uw kinderen klaar zijn om ze op te eten, schil dan onder stromend water om het gemakkelijker te maken.
Weekend extra's
In het weekend als je 's ochtends meer tijd hebt, maak dan pannenkoeken of wafels en maak extra's. Je kunt het extra in de koelkast zetten of door de week invriezen en opwarmen/toasten. Probeer mixen met volle granen te vinden door de ingrediëntenlijst te lezen en niet het etiket op de voorkant, wat misleidend kan zijn.
Yoghurt
Als je kinderen niet van yoghurt houden, roer er dan wat vanille-extract en een beetje honing of ahornsiroop door. Je kunt alles in dezelfde container door elkaar roeren en in de koelkast bewaren voor een lekker, gezond ontbijttraktatie.
Fruittopping
Maak een fruitcompote voor wafels of pannenkoeken: kook twee kopjes bevroren bosbessen, een kwart kopje suiker en een half kopje water tot het kookt. Zet het vuur lager en kook tot de bosbessen uit elkaar beginnen te vallen. Laat afkoelen en bewaar maximaal een week in de koelkast. Zo vermijd je de fructose-glucosestroop in de nepsiropen en hoef je niet te betalen voor dure echte ahornsiroop.
Bevroren fruit en noten
Sla een voorraad bevroren fruit in dat in ongeveer drie minuten onder stromend koud water kan worden ontdooid. En houd noten in de keuken, vooral amandelen, walnoten en pistachenoten, die allemaal kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen, havermout of yoghurt.
Ontbijten van kampioenen
Zodra je je koelkast hebt gevuld en deze items van tevoren hebt voorbereid, raadt Cornell deze snelkoppelingen naar een gezond ontbijt in een handomdraai aan.
Jazzy havermout
Het snel koken van havermout duurt ongeveer zes minuten op het fornuis en smaakt beter dan dat uit de magnetron. Als je geen zes minuten hebt, maak dan havermout in de magnetron en voeg melk toe. Top met je favorieten: honing, ahornsiroop, bruine suiker, noten en bessen of appelschijfjes.
Yoghurtijsjes
Zet voor de kinderen een yoghurtijsreep op met yoghurt, noten en fruit of fruitcompote. Zet alles op het aanrecht en laat je kinderen de dingen kiezen die ze lekker vinden.
Bevroren wafels of roll-ups van pannenkoeken
Gebruik pinda-, amandel- of zonnebloemboter voor het toegevoegde eiwit. Kinderen kunnen de pannenkoeken oprollen en met hun handen opeten; voeg gelei toe als ze van zoet houden.
Toast driehoeken
Probeer pindakaas en gelei op volkoren toast in driehoeken gesneden.
Eieren te gaan
Voeg een beetje zout of piment toe aan je gepelde hardgekookte eieren voor een geweldig ontbijt dat kinderen onderweg kunnen eten.
Ontbijtsmoothie
Maak een snelle ontbijtsmoothie met melk, bevroren of vers fruit, wat eiwitpoeder of een eetlepel per portie pindakaas (vooral lekker met bananen) en ijsblokjes. Steek er een rietje in en ga de deur uit. Kinderen jonger dan 12 jaar mogen niet de volledige portie eiwitpoeder voor volwassenen hebben, dus lees het etiket en gebruik niet meer dan een halve portie voor volwassenen.
Met een beetje planning, winkelen en wat voorbereidend werk kunnen de ochtenden op school gemakkelijker zijn voor moeders die hun kinderen een voedzaam ontbijt willen geven.
Voor meer gezonde maaltijdkeuzes
Zo maak je het ontbijt in een handomdraai klaar
Gezonde voedingskeuzes voor elke maaltijd
Hart-gezonde maaltijden
