Hoe maak je het perfecte gebraad – SheKnows

Iedereen houdt van een gebraden kip vers uit de oven - het is de gemakkelijkste manier om de troepen naar de eettafel te verzamelen en samen te eten. Probeer dit recept voor een eenvoudige gebraden kip en verrukkelijke kanten.

Beste braadtips

• Koop kwaliteitsingrediënten: Als u indruk wilt maken op gasten of familie met een onberispelijk gebraad, beknibbel dan niet op de kwaliteit van de kip. Probeer een scharrelvogel of biologische vogel te kopen en geld te besparen door de kruiden in plaats daarvan eenvoudig te houden.
• Bekijk de tijd: Hoewel we allemaal weten hoe belangrijk het is om te voorkomen dat een kip niet gaar wordt, is het net zo belangrijk om te voorkomen dat de vogel te gaar wordt. Een taai, droog gebraad kan niet eens worden gered met een fantastische jus, dus houd de temperatuur en tijd, en gebruik een vleesthermometer om de voortgang van de braadpan te controleren als je het voelt zal helpen.
• Onthoud rusttijd: Ongeacht hoe hongerig je bent of hoeveel de kinderen schreeuwen, het is essentieel om de kip ongeveer 15 tot 20 minuten te laten rusten nadat je hem uit de oven hebt gehaald. Dit zal de sappen helpen hun magie te bewerken en een vochtige, malse kip te produceren.
• Serveer met zijkanten: Creëer een goed afgeronde maaltijd door je vleesgerecht te combineren met een paar groentegerechten ernaast. Denk aan geroosterde pastinaak en aardappelen, gestoomde groenten en wortelen en geroosterde tomaten.

Basis gebraden kip

Serveert 6

Ingrediënten:

• 1 geheel (ca. 1,5 kilogram) braadkip
• Groenten, gesneden en gesneden — b.v. ui, wortelen
• Olijfolie
• Zout en peper
• 1 grote citroen, in partjes gesneden
• Takjes rozemarijn
• Knoflookteentjes
• Boter

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden C.
2. Maak je kip schoon door hem van binnen en van buiten goed af te spoelen met water. Controleer op verdwaalde veren. Dep droog met keukenpapier.
3. Plaats uw keuze aan diverse groenten op de bodem van een grote braadpan, voeg olie toe en meng om te combineren.
4. Vul de kip door zout en peper in de buikholte te strooien, voeg dan partjes citroen, rozemarijn en een paar teentjes knoflook toe.
5. Wrijf de buitenkant van de kip in met boter en breng op smaak met zout en peper.
6. Leg de kip op de groenten en strooi nog wat rozemarijn en gesneden knoflook rond de bakplaat.
7. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 20 minuten of tot de kip gaar is. Steek om te testen een satéprikker in de kip en controleer of de sappen helder zijn.
8. Leg de kip op een bord en dek af met aluminiumfolie gedurende 10 tot 15 minuten om te rusten.
9. Snijd de gebraden kip aan en serveer met groenten en jus.

Gebakken aardappels

Serveert 6

Ingrediënten:

• 8 grote aardappelen
• Olijfolie
• Zout

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
2. Was en schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
3. Doe in een kom met olijfolie en zout en meng om te combineren.
4. Schik de aardappelen op een met olijfolie ingevette braadslee.
5. Rooster ongeveer 45 minuten of tot de aardappelen zacht en gaar zijn aan de binnenkant, en goudbruin en knapperig aan de buitenkant.

meer wintermaaltijden

Winterfondues voor diner en dessert
Ultieme familierecepten voor het zondagse diner
Zo eet je in 10 minuten op tafel

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.