Fantaseer je over de perfecte taart voor je aanstaande huwelijk? We hebben je gedekt! We vroegen 20-jarige veteraan in het ontwerpen van taarten Joanne Bruno, van Palermo's Bakery in New Jersey, om haar beste tips te delen voor het kiezen van de bruiloft taart van je dromen.
Kies een gerenommeerde bakkerij
“Aanstaande bruiden zouden hun onderzoek absoluut online moeten beginnen. Bezoek algemene trouwsites om echte klantenfeedback van andere stellen te krijgen. Bezoek dan de website van de bakkerij om afbeeldingen van hun werk te bekijken. Als de foto's niet up-to-date zijn, is hun werk dat ook niet. Je wilt werken met een bakkerij met positieve feedback van getrouwde stellen en een breed aanbod aan taarten.”
“Vervolgens moet je de bakkerij persoonlijk bezoeken en het personeel ontmoeten. Het is belangrijk om de bakkerij uit te lopen met een afbeelding van de taart - getekend of weergegeven via de computer - zodat er geen verrassingen zijn. Als u zich niet op uw gemak voelt bij het bakkerijpersoneel, zult u niet blij zijn met uw taart. De meeste taartspecialisten hebben een toegewijde staf en een aparte ruimte om te gaan zitten en het ontwerp van de bruidstaart te beoordelen. Als de verkoopmedewerker je opjaagt of geen basisvragen beantwoordt, moet je overwegen ergens anders heen te gaan.”
Geef jezelf voldoende tijd om een bruidstaart te kiezen
“Drie tot zes maanden is genoeg tijd om de taart te plannen. Als een bruid eenmaal haar kleurenschema en de trouwlocatie kent, is het goed om de taart te laten ontwerpen en bestellen voordat ze de 'crunch-periode' ingaat, die meestal de laatste twee maanden is."
Zorg ervoor dat je houdt van hoe de cake smaakt
“Ik kan het niet genoeg benadrukken: regel een taartproeverij voordat de taart wordt besteld. Als de cake meerdere smaken heeft, proef ze dan allemaal. Basissmaken zoals chocolade, aardbei en vanille variëren afhankelijk van hoe de cake is gemaakt, de samenstelling, het glazuur en meer. Ga er niet vanuit - proef!”
“Ook qua smaak het exotische vermijden. Een goede bakkerij kan vanille geweldig laten smaken. Exotische smaken vervreemden soms gasten die de smaak niet herkennen.”
Wees creatief met het ontwerp
"De leeftijd van de witte bruidstaart met uitsteekvormpjes en een plastic beeldje aan de bovenkant is allang voorbij en persoonlijk ben ik blij dat hij weggaat. Veel bruiden brengen hun kleurenschema (trouwjurk, bruidsmeisjesjurken) naar de winkel voor kleurcoördinatie. Anderen coördineren de juwelen die ze op hun speciale dag dragen met taartversieringen - bijvoorbeeld parels, diamanten en robijnen. Als een bruid ze draagt, kunnen we de look op een taart nabootsen.”
“Ook bij themabruiloften hoort een themataart. Van lentebruiloften in de buitenlucht tot religieuze ceremonies, elk type bruiloft kan worden verzorgd met een taart op maat.”
Inspiratie nodig? Probeer een taarttrend
“Het matchen van de jurk van de bruid met de taart is een grote trend dit seizoen. We hebben de ruche op de jurk van een bruid afgestemd op de taart. We hebben ook specifieke stukken erfstukjuwelen op de bruid afgestemd op de bruidstaart.”
"We zien ook een terugkeer naar klassieke buttercream frosting - de originele stijl van frosting die er realistischer uitziet en een rijkere smaak heeft dan moderne frostings. Wat betreft vormen, ovalen zijn echt de populairste shift van dit seizoen. Rond is traditioneel, vierkant kan heel leuk zijn, maar een ovaalvormige taart trekt veel aandacht en geeft ons meer ruimte om te creëren.”
Maak deze taartfouten niet
“Er zijn twee hoofdzonden bij het plannen van een bruidstaart op maat: de eerste is wachten tot het laatste moment om een taart te ontwerpen en te bestellen. De meeste bakkerijen laten hun taarten op maat weken van tevoren uittekenen. Speciale ingrediënten en decoraties moeten soms worden besteld en in sommige gevallen helemaal opnieuw worden gemaakt, wat veel experimenteren vereist.”
“De tweede fout is dat er te veel mensen input leveren. Ik heb veel bruiden gek zien worden omdat ze zowel ouders, vrienden, neven, nichten, het hele bruidsmeisjesfeest, enz. Als je naar de bakkerij komt, houd je entourage dan beperkt tot maximaal één of twee personen. Het kiezen van een taart gaat over waar jij je als bruid goed bij voelt.”
Kijk voor meer informatie op de website van Palermo's Bakery hier.
Bekijk: ramp met bruidstaarten
Een bruidegom gooit de hele bovenste laag van de bruidstaart op het hoofd van zijn bruid.
Meer bruidstaarttrends
8 Mythen over bruidstaarten
411 op fruitcake: De koninklijke bruidstaart
5 Zoete bruiloftsdesserts die geen bruidstaart zijn
