Je hebt misschien haast tijdens het eten, maar de maaltijd die je op tafel zet, hoeft dat niet te laten zien. Deze citroen-ricotta pasta is lekker en ziet eruit alsof je urenlang op het fornuis hebt gezwoegd, maar het is in een handomdraai in elkaar gezet.
Citroen-ricotta pasta recept
Serveert 6-8
Ingrediënten:
- 1 pond pasta (Ronco Pot-Sized Spaghetti)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes ricotta kaas
- 1 citroen, sap en rasp
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas (geraspt is het beste)
- 1 kopje pastawater (gereserveerd voor het koken van pasta)
- 1/4 kop gesneden verse basilicum
- Citroenschijfjes en schil, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en bewaar 2 kopjes kookvocht.
- Zet de warme pot die is gebruikt om de pasta te koken terug op de kookplaat en zet de brander uit.
- Voeg de olijfolie toe aan de pan en meng de ricotta, het citroensap en de rasp erdoor.
- Kruid met peper en zout.
- Meng de Parmezaanse kaas en 1 kopje van het achtergehouden kookvocht erdoor.
- Meng de gekookte pasta met het ricottamengsel.
- Gebruik indien nodig extra gereserveerd pastawater om de gewenste romige consistentie te krijgen.
- Meng de pasta met de basilicum.
- Serveer onmiddellijk.
Dit bericht werd je aangeboden door Mueller's en Ronco Pot-Sized Pasta.
Probeer deze spaghettirecepten
Zuidwestelijke gebakken spaghetti
Slowcooker spaghetti en gehaktballen
Spaghetti taco's
