De zomer is ons favoriete seizoen, en het beste van de zomer zijn natuurlijk de barbecues in de achtertuin. Hoewel we in de loop van ons leven ongeveer een miljoen barbecues hebben bijgewoond, lijkt de gedachte om onze eigen shindigs te gooien nog steeds een beetje... intimiderend.
We ontmoetten foodblogger Gaby Dalkin van What's Gaby Cooking voor haar gastvrouw-met-de-meest expertise. Van eenvoudig decor dat een Instagram-post (of twee) waard is tot het perfecte eten en drinken keuzes, Dalkin zorgt ervoor dat we ons helemaal op ons gemak voelen met ons vermogen om een barbecue in de achtertuin te maken voor de leeftijden.
Hier is haar recept voor gegrilde rundvleeskebabs die je gasten van hun sokken zullen blazen. De sleutel is de superieure Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce die de rundertips echt naar een heel nieuw niveau van verrukkingen tilt. Zo vaak als we kebabs barbecuen, gooien we het vlees op de stok en zijn we ermee klaar - maar als je de teriyaki echt in het vlees laat trekken, krijg je een gekke smaak.
Je hebt eerder gegrilde spiesjes van rundvlees en groenten gehad, maar we beloven je dat ze niet zo waren.
Gegrilde Rundvlees Kebab
Bereidingstijd: 6 – 8 uur
Kooktijd: 12 minuten
Maakt 3 – 4 porties
Voor de Beef Kebabs
1 fles Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, plus extra om te poetsen
1 1/2 pond runderlendetips, gesneden in blokjes van 1 1/2-inch
1 grote zoete ui, in blokjes van 1 1/2 inch gesneden
1 rode paprika, in vierkantjes van 1 1/2 inch gesneden
1 gele paprika, in vierkantjes van 1 1/2 inch gesneden
1 oranje paprika, in vierkantjes van 1 1/2 inch gesneden
Voor de lente-uisaus
15 lente-uitjes, heel dun gesneden
1/4 kop vissaus
3 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels Kikkoman® Sojasaus
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
- Doe de runderblokjes in een grote afgesloten plastic zak. Voeg de Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce toe en sluit de zak, waarbij je zoveel mogelijk lucht eruit drukt. Leg de zak in de koelkast en marineer het vlees 6 tot 8 uur.
- Rijg het rundvlees aan metalen spiesen, afgewisseld met de ui en kleurrijke paprika's. Gooi de marinade weg.
- Combineer alle ingrediënten voor de lente-uitjessaus in een grote kom net voordat je begint met grillen; roer af en toe en voeg extra Kikkoman® Sojasaus toe, afhankelijk van je smaakvoorkeur.
- Steek een gas- of houtskoolgrill aan. Grill de spiesjes op direct hoog vuur tot het vlees aan alle kanten goed aangebraden is, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Bestrijk de spiesen rondom met extra Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce. Bedek de grill en blijf koken tot het midden van het vlees medium is. Leg de spiesjes op een schaal en laat ze 5 minuten rusten. Serveer onmiddellijk met de lente-uitjessaus ernaast om te dippen.
Dit bericht wordt gesponsord door Kikkoman®.
