Deze combinatie van ijssandwiches is serieus lekker - SheKnows

Deze zelfgemaakte havermoutkoekjes zijn op smaak gebracht met ahornsiroop en chocoladeschilfers. Vul ze met Tillamook's Oregon Blueberry Patch Ice Cream voor een superlekker zelfgemaakt broodje ijs.

Verwant verhaal. Het geheim van Ina Garten's Chocolate Chip Cookies is deze unieke bakmethode

Ik heb mijn koekjes gezoet met pure biologische ahornsiroop en de witte verwerkte suiker gedumpt. Ik heb in dit recept extra esdoornsmaak toegevoegd door puur esdoorn-extract te gebruiken, maar je kunt zeker vanille gebruiken als je geen esdoorn bij de hand hebt. Ik gebruikte Tillamook Oregon Blueberry Patch Ice Cream als vulling in deze gemakkelijke sandwiches voor een contrasterende maar heerlijke smaak. Tillamook gebruikt seizoensgeplukte bosbessen uit Oregon en een hoog botervetgehalte, en je kunt helemaal zien hoe romig en vol van smaak hun ijs is. Deze koekjes laten je huis naar herfst ruiken en je zou willen dat je een dubbele batch had gemaakt.

Bosbessen havermout chocoladeschilferijs sandwiches recept

Opbrengst 6 boterhammen ijs

Ingrediënten:

• 2-1 / 2 kopjes gerolde haver
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zeezout
• 1 kopje halfzoete of melkchocoladeschilfers
• 1/2 tot 3/4 kop pure ahornsiroop (afhankelijk van de gewenste zoetheid van het koekje)
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 theelepel esdoornextract of puur vanille-extract
• Tillamook Oregon Blueberry Patch-ijs

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kom de havermout, bakpoeder, zout en chocoladeschilfers.
3. Voeg in een aparte kom de ahornsiroop, eieren en ahornextract toe en meng goed tot een gladde massa.
4. Spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en meng goed.
5. Gebruik een koekjeslepel om het beslag op de bakplaat te laten vallen, zodat de koekjes uniform van formaat blijven. Maak in totaal 12 koekjes.
6. Bak de koekjes 10-12 minuten of tot de koekjes stevig en goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
7. Haal het ijs uit de vriezer en laat het 5 minuten staan ​​om zacht te worden.
8. Gebruik de schep om het ijs te scheppen en plaats een schep in het midden van de platte kant van het koekje, gebruik dan een ander koekje om het ijs erin te klemmen. Herhaal met de resterende koekjes.
9. Breng de ijssandwiches over in een luchtdichte container en plaats ze in de vriezer tot ze klaar zijn om te serveren.

Dit bericht is gesponsord door Tillamook.

Meer heerlijke koekjesrecepten

Mini taco koekjes
3 Koekjes in potten cadeau-ideeën
Glutenvrije kokos-amandel-rozijnenkoekjes