Oké, je denkt rapen, en je denkt flauw. Het zal je misschien verbazen te weten dat nieuwe raapsoorten boordevol smaak zitten en niet dezelfde keiharde knol waar je aan denkt.
Oké, je denkt rapen, en je denkt flauw. Het zal je misschien verbazen te weten dat nieuwe raapsoorten boordevol smaak zitten en niet dezelfde keiharde knol waar je aan denkt.
Het mooie van rapen is dat ze een groente voor twee doeleinden zijn: je kunt ze kweken voor de wortel of de groenten, die beide zeer voedzaam zijn. Als geheel hebben rapen ongeveer twee maanden nodig om te rijpen, maar je kunt ongeveer een week voordat de wortel klaar is met het eten van groen beginnen.
Rapen kunnen in de lente of zomer op elk moment worden geplant. Plant rapen door zaad wanneer de bodemtemperatuur varieert van 40 tot 90 graden. bedek het zaad met 1 inch aarde en houd de grond gelijkmatig vochtig. Wanneer de zaailingen een paar centimeter hoog zijn, dun tot 3 centimeter uit elkaar. Bemesten met vis emulsie om de paar weken.
Je kunt raapstelen oogsten als ze enkele centimeters lang zijn. Oogst de wortel wanneer de rapen een diameter van 1-1 / 2 inch hebben en haal ze voorzichtig van de grond, zoals je zou doen aardappelen.
Gebruik maken van raap groentjes zoals je elke groene salade zou doen, of stomen en serveren zoals spinazie. De wortel is een uitstekende aanvulling op groentebouillon, en het houdt zijn stand in een verscheidenheid aan gerechten.
