Ina Garten is terug op Instagram! Na een korte pauze van het posten op het platform - Garten's laatste bericht was een zwart vierkant ter ere van #BlackoutTuesday - de Barefoot Contessa maakte een welkome terugkeer naar gisteren met een weekendbakproject dat eruitziet alsof het elk beetje waard is poging. Op weg naar het weekend maakte Garten een prachtige perziktaart met roosterkorst, dat is perfect voor de zomer en geeft ons nog een reden om hieraan te genieten steenfruit seizoen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Weekendproject! Ik heb een Peach Pie met een rooster gemaakt die misschien wel de beste perziktaart is die ik ooit heb gemaakt. Ik heb sinaasappelschil en sinaasappelsap toegevoegd, waardoor de perziken smaken..nou ja..peachier! Heb een prachtig weekend! Perziken van @thesisstersmarketco Receptlink in profiel. #blijf Veilig
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
“Weekendproject! Ik heb een Peach Pie met een rooster gemaakt die misschien wel de beste perziktaart is die ik ooit heb gemaakt. Ik heb sinaasappelschil en sinaasappelsap toegevoegd, waardoor de perziken smaken..nou ja..peachier! Heb een prachtig weekend! Perziken van @thesisstersmarketco Receptlink in profiel. #staysafe”, schreef de beroemde chef-kok.
Hé, als Ina Garten zegt dat dit de beste perziktaart is die ze ooit heeft gemaakt - en we vermoeden dat ze er in haar tijd een paar heeft gemaakt - tel ons dan mee!
Voordat u naar de supermarkt gaat om uw wekelijkse benodigdheden op te halen, volgt hier een kort overzicht van: de ingrediënten om in te slaan om jou en je gezin een zoetere manier te geven om je vijf a in te persen dag.
Je hebt tweeënhalve pond rijpe perziken nodig (ongeveer zes grote perziken), een sinaasappel waarvan je een halve theelepel schil kunt raspen en een kwart kopje sap. Afgezien van de verse producten, wil je er ook voor zorgen dat je essentiële bakingrediënten bij de hand hebt, zoals bloem voor alle doeleinden, suiker, eieren, boter en maizena.
Begin met te verwijzen naar Garten's Perfecte taartbodem recept om de basis te maken, en verwarm de oven voor op 400 graden. Voor de vulling een pan met water kokend water en vervolgens de perziken erin koken tot de schil er met een mes gemakkelijk afbladdert. Leg de gekookte perziken in een koudwaterbad om het kookproces te stoppen. Snijd een perzik in stukjes van een halve inch, leg deze opzij en snijd de resterende perziken in partjes van 2,5 cm.
Gebruik een kleine steelpan om de in blokjes gesneden perzik- en sinaasappelschil en -sap te combineren met de vermelde hoeveelheden suiker, maizena en boter. Laat het mengsel een paar minuten sudderen tot het dik is voordat je het combineert met de perzikpartjes en een paar eetlepels bloem.
Monteer vervolgens de taart met het roosterontwerp en bak deze 45-60 minuten. Haal de taart uit de oven zodra het deeg bruin is en de vulling bubbelt. Laat afkoelen om van te genieten en serveer warm of op kamertemperatuur. Zie de volledig recept hier.
Wil je meer decadente desserts? Voordat je gaat, check out De beste chocoladerecepten van Ina Garten in de galerij hieronder:
