We gaan meteen het comfort food-seizoen in, en als je een paar nieuwe ‘stick-to-your-ribs’-recepten aan je repertoire wilt toevoegen, bekijk dan deze romige en heerlijke kip gerecht van Martha Steward. Het duurt minder dan een uur om te maken en zit boordevol geruststellende smaken die je perfect voorbereiden op een lang winterslaapje.
“Alle actie voor deze romige kip- en eiernoedels met champignons gebeurt in één grote koekenpan met rechte zijkanten”, luidt het onderschrift op Stewarts officiële Instagram-pagina. "We houden van een eenvoudig kipdiner op een doordeweekse avond, vooral als er een romige saus en zijdezachte eiernoedels in zitten, en het duurt slechts 45 minuten van begin tot tafel."
Dit gerecht begint met kipfilets zonder bot en zonder vel, die je een beetje plat wilt maken voordat je ze met wat olie in de koekenpan legt. Na een snelle bakbeurt verwijdert u de kip en voegt u de champignons toe (Stewart gebruikt graag champignons, maar u kunt uw favoriet kiezen), terwijl u op smaak brengt.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Zodra ze bruin en zacht zijn, voeg je de sjalotjes toe en kook je ze totdat ze transparant zijn. Voeg vervolgens een beetje Dijon-mosterd toe voor de smaak voordat je je ongekookte eiernoedels mengt met wat kippenbouillon.
Zodra alles lekker warm is en de noedels gaar zijn, voeg je roomkaas toe om het gerecht romiger te maken. Plaats de kip terug in de pan en laat hem gaar worden en alle smaken uit de saus absorberen. Eindelijk ben je klaar om te serveren!
“Dit recept is geweldig. Mijn man is er dol op”, schreef een Instagram-commentator. Een ander voegde eraan toe: “Mijn hele familie is dol op dit gerecht. Geweldig!"
Je kunt dit gerecht gemakkelijk aanpassen aan de ingrediënten die je in je koelkast hebt. Spinazie zou tegen het einde een leuke toevoeging zijn nadat de noedels klaar zijn met koken. Of als je nog wat asperges over hebt van de avond ervoor, kun je die snel hakken en toevoegen. Voel je vrij om creatief aan de slag te gaan.
Grijp het volledige recept op de website van Stewart en zet dit recept voor romige kip en noedels op je winterdiner. Het hele gezin zal dat doen Liefde Het.
Voordat je vertrekt, check uit onze diavoorstelling onderstaand:
