Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, ontvangt SheKnows mogelijk een partnercommissie.
Het bakseizoen is eindelijk aangebroken en we hebben ons eerst in zoete lekkernijen gedoken. Niemand kan een vers bordje weerstaan herfst koekjes, en een hartige snel broodje waardoor koude ochtenden zoveel gezelliger lijken. Maar niemand heeft beter herfstrecepten dan Ina Garden. Wie vangt tenslotte de geruststellende, huiselijke sfeer van de herfst beter dan de Barefoot Contessa zelf? Dus toen we zagen dat ze een recept voor Franse appeltaartjes op Instagram deelde, uit haar boek Barefoot Contessa Terug naar de basis, wisten we dat we het moesten proberen, vooral omdat het niet nodig is om twee taartbodems uit te rollen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Een van de moeilijkste onderdelen van het helemaal opnieuw maken van een appeltaart is het uitrollen van de twee cirkels taartdeeg en de stress Het optillen van een van de rondjes om de onderste korst te bedekken en te vullen heeft meer jaren van ons leven gekost dan we willen graaf. De korst flopt, hij scheurt, gaten barsten los, hij blijft aan het aanrecht plakken - het is de stress gewoon niet waard. Daarom houden we daar zo van
Ina TuinVoor appeltaart hoeft u slechts één rechthoek deeg uit te rollen.Wat de vulling betreft, het is zelfs eenvoudiger dan het maken van appeltaartvulling. Je hoeft de appels alleen maar in dunne plakjes te snijden nadat ze zijn geschild en het klokhuis verwijderd, en ze vervolgens op het uitgerolde taartdeeg te leggen. Bestrooi met suiker, voeg een paar klontjes boter toe en bak.
Barefoot Contessa Terug naar de basis: fantastische smaak van eenvoudige ingrediënten
De taart bakt totdat de korst goudbruin is en de appels gaar zijn. De suiker en het appelsap kunnen karamelliseren rond de randen van de taartbodem, maar geloof ons, dit is een goede zaak: die gebieden zijn vol van smaak.
De taart is nog niet helemaal klaar. Voor een laatste bloei gebruikt Garten de klassieke en gemakkelijke techniek om de hele gebakken taart te bestrijken met gesmolten abrikozengelei die is gemengd met Calvados, een soort appelbrandewijn. Deze stap geeft de taart een glanzende, professioneel ogende glans en voegt bovendien een beetje extra zoete smaak toe.
Of je dit nu serveert op Thanksgiving of als ontbijt, je kunt niet fout gaan De eenvoudige Franse appeltaart van Ina Garten recept. Er is geen kieskeurige vulling, geen dubbele korst die uit elkaar valt, en geen doorweekte bodem - alleen zoetzure appels, boterachtig gebak en een glazig abrikozenglazuur.
Voordat je vertrekt, check uit onze galerij:
Kijk: het recept voor gekruide appelcider van Ina Garten is het enige drankje dat je deze winter nodig hebt
