Ontstekingsremmende diëten zijn tegenwoordig overal, en met goede reden. Ontstekingen in uw lichaam, hoewel soms een natuurlijke immuunreactie op infectie of letsel, kunnen ook chronisch worden en mogelijk leiden tot weefselschade en orgaanstoringen. Chronische ontstekingen worden ook in verband gebracht met gezondheidsproblemen zoals hartziekte, kanker, suikerziekte, En auto-immuunziekten. En mensen die hun ontstekingen proberen te verminderen, beginnen zich te realiseren dat het niet alleen gaat om wat je in je lichaam stopt – het gaat ook om wat je niet. Dat wil zeggen: uitzoeken welke voedingsmiddelen ontstekingen veroorzaken en leren hoe je deze kunt beperken of helemaal uitsluiten.
Uw dieet heeft veel te maken met ontstekingen, zowel het veroorzaken als verminderen ervan. Er zijn bepaalde voedingsmiddelen, dranken en voedingsstoffen die bij iedereen ontstekingen veroorzaken. Maria Sabat, MS, RDN, vertelt SheKnows. Andere kunnen alleen leiden tot ontstekingen bij mensen die bijzonder gevoelig zijn. "De gezondheid van iemands darmen zal ook bepalen welk voedsel ontstekingsremmend kan werken", voegt ze eraan toe.
Dus welke voedingsmiddelen moet u vermijden als u uw kansen op chronische ontstekingen wilt verkleinen? SheKnows sprak met twee experts om erachter te komen welke ontstekingsveroorzakende voedingsmiddelen je misschien wilt beperken of zelfs helemaal wilt verwijderen. uit uw dieet (omdat we hier realistisch zijn), plus een paar andere veranderingen in levensstijl die u kunt aanbrengen om te helpen verminderen ontsteking.
Bewerkte voedingsmiddelen en suikerhoudende dranken
Helaas “zijn er veel veelvoorkomende voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken of versterken”, zegt diëtiste Catherine Gervacio Levend. Fit vertelt SheKnows. Dit omvat bewerkte voedingsmiddelen zoals gebak, suikerhoudende dranken (denk aan frisdrank, fruitsapenergiedrankjes), kant-en-klaarmaaltijden en fastfood.
Het probleem? Trans- en verzadigd vetgehalte, evenals toegevoegde suikers. “Verzadigd vet en transvet veroorzaken ontstekingen door het slechte (LDL) cholesterol te verhogen”, legt Gervacio uit. “Dit zal leiden tot een onbalans van de lipidenniveaus, wat stress in het lichaam veroorzaakt.” De toegevoegde suikers kunnen intussen leiden tot problemen met de bloedsuikerspiegel, die “ontstekingen kunnen veroorzaken wanneer het lichaam insuline probeert te reguleren om een normale bloedsuikerspiegel te bereiken niveaus.”
Geraffineerde koolhydraten
Geraffineerde koolhydraten verwijzen naar voedingsmiddelen die zijn gemaakt van witte bloem, zoals witbrood, pasta en gebak. Deze koolhydraten ‘kunnen snelle pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken’ Maria Sabat, MS, RDN, vertelt SheKnows. "Dit kan na verloop van tijd leiden tot insulineresistentie en ontstekingen."
Gluten
Als uw lichaam gevoelig is voor gluten of als u een glutenintolerantie heeft, kan uw lichaam met een ontsteking op het eiwit reageren. “Dit kan zich uiten in gastro-intestinale klachten of gewrichtspijn”, zegt Sabat.
Zuivel
Op dezelfde manier kunnen producten zoals yoghurt, kaas en melk ontstekingen veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor de eiwitten of lactose in zuivel. Sabat zegt dat deze gevoeligheid zich ook kan manifesteren als maag-darmklachten of gewrichtspijn.
Nachtschade Groenten
"Bepaalde individuen kunnen gevoelig zijn voor nachtschadegroenten zoals tomaten, paprika's en aubergines", merkt Sabat op. "Deze voedingsmiddelen bevatten verbindingen die alkaloïden worden genoemd en die bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken."
Verwerkt vlees
Verwerkt vlees zoals worstjes, spek en vleeswaren bevatten vaak conserveermiddelen en een hoog zoutgehalte. Ze zitten ook boordevol nitraten en nitrieten, legt Sabat uit, die “ontstekingen kunnen bevorderen en het risico op bepaalde gezondheidsproblemen kunnen vergroten.”
Kunstmatige toevoegingen
“Sommige voedseladditieven, zoals mononatriumglutamaat (MSG) en kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen, zijn in verband gebracht met verhoogde ontstekingen en bijwerkingen bij gevoelige personen”, zegt Sabat.
Hoge Omega-6-vetten
Omega-6-vetten zijn essentieel, maar een onbalans tussen omega-6- en omega-3-vetzuren kan tot ontstekingen leiden, zegt Sabat. "Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan omega-6-vetten bevatten veel plantaardige oliën, zoals soja-, maïs- en zonnebloemolie."
Alcohol
Er is een reden waarom je een opgeblazen gevoel krijgt na een avondje drinken. Veel alcohol drinken ‘kan de lever beschadigen en de balans van de darmbacteriën verstoren’, legt Sabat uit, ‘wat kan leiden tot ontstekingen in het spijsverteringsstelsel en andere organen.’
Voedings- en levensstijltips om ontstekingen te verminderen
Als u uw ontstekingen echt wilt verminderen, kunt u het beste uw inname van deze voedingsmiddelen en dranken elimineren of beperken, zegt Gervacio. En als je ze toch eet, doe het dan strategisch: meng ze met ontstekingsremmende voedingsmiddelen, “zoals vers fruit en groenten, magere eiwitten en gezonde vetten.” Gervacio bijvoorbeeld zegt: eet wat gegrilde kippenborst met een kleine portie gebak, of eet een halve portie fastfood en combineer dit met 'met een handvol bessen en bladgroenten'. Geheel Granen, gezonde vetten (zoals olijfolie, avocado's, zalm en lijnzaad), magere eiwitbronnen (zoals kip, tofu en bonen) en vette vis zijn ook goede voedingsmiddelen om te minderen ontsteking.
Gervacio beveelt ook aan gehydrateerd blijven en het integreren van regelmatige lichaamsbeweging, die “kan helpen ontstekingen te reguleren en het algehele welzijn te ondersteunen.” Goede slaap is ook belangrijk.
Het verminderen van ontstekingen, zo blijkt, gaat niet alleen over het voedsel en de dranken die je in je lichaam stopt – het gaat ook over de manier waarop je er in het algemeen mee omgaat. Uw dieet is echter een goed beginpunt, wat betekent dat u goed moet letten op wat u wel (en niet) eet en drinkt.
Lees voordat u vertrekt meer over de dranken die wij aanbevelen om uw waterinname te verhogen:
