Hoewel je dat misschien denkt spruitjes worden het lekkerst geroosterd en krokant geserveerd met stukjes spek, knoflook en olijfolie, je hebt het waarschijnlijk nog niet geprobeerd Giada De Laurentiis' Spruitjes pasta recept. De Laurentiis koos voor de traditionele Thanksgiving-kant en gaf het een facelift met wat champignons, een citroenroomsaus, en Parmezaanse kaas, en dit gerecht zal je er misschien van overtuigen dat spruitjes eigenlijk het lekkerst op een stapeltje geserveerd worden fusilli.
“Met een overvloed aan groenten en een citroenachtige roomsaus is deze pasta met spruitjes en champignons de perfecte balans tussen gezond en een beetje toegeeflijk”, luidt het onderschrift van een Giadzy Instagram-post leest.
Door dit gerecht te eten, krijg je je groenten en vezels binnen, terwijl je jezelf ook trakteert op heerlijke pasta. Het is een win-winsituatie (en kan u helpen uw kinderen te misleiden om hun groenten te eten!).
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Dit beginnersvriendelijke recept kan niet eenvoudiger (of sneller!) Te maken zijn. Je kookt eerst je pasta naar keuze. De Laurentiis beveelt een fusilli corti aan, maar je kunt alles gebruiken wat je bij de hand hebt. Iets kleins en hols of een vorm met ribbels is ideaal om al die saus en toppings op te pakken. Wanneer de pasta al dente gekookt is, giet je hem af en doe je hem in een kom met wat Parmezaanse kaas.
Fruit vervolgens in een koekenpan de spruitjes, ui, champignons, knoflook, zout en peper in wat hete olie. Kook alles tot de uien zacht worden en voeg dan crème fraîche, groentebouillon, citroensap en citroenschil toe. Meng en laat sudderen tot alles romig wordt.
Giet ten slotte de saus over je pasta en meng goed om ervoor te zorgen dat elke noedel bedekt is. Je bent klaar om te eten! Grijp het volledige recept op Giadzy om kennis te maken met een geheel nieuwe manier om van spruitjes te genieten - want ze zijn zeker niet alleen voor Thanksgiving.
Voordat je vertrekt, check uit onze galerij:
