De rustieke appeltaart van Martha Stewart heeft een stiekem hartige korst – SheKnows

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, ontvangt SheKnows mogelijk een partnercommissie.

Zodra de herfst zich aandient, lijkt het alsof iedereen gek wordt door alles wat met pompoen te maken heeft. En wij rekenen onszelf tot die groep – wie kan zich immers verzetten Costco's bizar betaalbare pompoentaarten, of al het voedsel met pompoensmaak dat beschikbaar is bij Trader Joe's? Maar laten we de appel niet over het hoofd zien. Knapperig, zoet, scherp, zacht, gekruid, hoe dan ook, je hebt een appel, ze barsten gewoon van de herfstsmaak. Maar als de gedachte aan een eenvoudige appeltaart je niet echt aanspreekt, probeer dan eens dit rustieke appeltaartrecept van Martha Steward, auteur van Martha Stewart's nieuwe taarten en taarten. Ze voegt witte cheddarkaas toe aan haar taartdeeg, en het voegt niet alleen een zoute, hartige smaak toe die de zoete appels perfect in balans brengt, maar het helpt ook om de korst super schilferig te maken.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)

Als het uitrollen van een dubbele korst voor een taart met zelfgemaakt deeg jouw persoonlijke nachtmerrie is, dit recept kan je misschien wat troost bieden. Dat komt omdat je maar één schijf deeg hoeft uit te rollen, en zelfs dat hoeft niet perfect te zijn: dit is tenslotte een “rustieke” taart. Stewart bevat ook instructies voor het maken van het deeg in een keukenmachine, zodat het in letterlijk enkele seconden samenkomt. Het geheime ingrediënt? Geraspte scherpe witte cheddarkaas. Appels en cheddar zijn een klassieke combinatie (sommige mensen smelten zelfs cheddarkaas op hun plakjes appeltaart), en het zoute, hartige randje dat het in dit recept aan het deeg geeft, maakt van een eenvoudig dessert iets speciaal. “Dit is een van de meest schilferige taartbodems die ik ooit heb gemaakt”, vertelde een recensent. “De appelcrostini was geweldig!”

De appel vulling is ook heel eenvoudig te maken. Je hebt twee zure appels en twee McIntosh-appels nodig (maar voel je vrij om een ​​variant te gebruiken). Die worden geschild, ontkernd, in plakjes gesneden en gemengd met de gebruikelijke stoffen, zoals kaneel en suiker. De appelvulling wordt over het cheddartaartdeeg verdeeld en de randen worden naar boven gevouwen en over de vulling heen gevouwen, in klassieke galette-stijl, voordat ze de oven in gaan.

Wanneer de appel-cheddar crostata uit de oven komt, glazuurt Stewart de taart met abrikozenconserven (haal er een paar bij Doel of Amazone). Dit geeft het een mooie, bakkerij-achtige glans. Eén hap van de zoete, scherpe, kaneelgekruide, boterachtige en kaasachtige galette, en je zult niet meer teruggaan naar gewone Jane-appeltaart.

Voordat je vertrekt, check uit onze galerij:

Bekijk: Hoe maak je een Halloween-graasbord?

Gerelateerd verhaal. Joanna Gaines heeft zojuist in het geheim een ​​heleboel vakantievermaakbenodigdheden in de uitverkoop gebracht bij Target