Als je denkt aan regio's die beroemd zijn om hun wijn, denk waarschijnlijk aan plaatsen als Italië, Frankrijk en Californië. Maar er is een minder bekende wijnregio die de onbezongen held van de wijnindustrie blijkt te zijn: Mexico. Traditioneel staat Mexico bekend om zijn ongelooflijke tequila, maar steeds meer Mexicaanse wijnmakers laten zien hoe divers en smaakvol Mexicaanse wijnen kunnen zijn.
Om meer te weten te komen over Mexicaanse wijnen, spraken we met de wijnexpert en maker van Wijn Diva, Martha Cisneros. Cisneros is opgegroeid in Noordoost-Mexico en is nu een in New York gevestigde wijndocent, maker van inhoud en niveau 1-sommelier, dus ze was de eerste persoon aan wie we dachten toen we meer wilden weten over alle ongelooflijke, bekroonde wijnen die Mexico te bieden heeft aanbod. Dus, zonder verder oponthoud, hier zijn de 5 onderschatte Mexicaanse wijnen die je moet drinken, volgens Martha Cisneros.
Casa Jipi Sauvignon Blanc - Valle de San Vicente, Baja California
Cisneros omschrijft deze wijn als “zeer licht, verfrissend, fris en past uitstekend bij zeevruchten of lichte gerechten.”
Monte Xanic Cabernet Sauvignon – Valle de Guadalupe, Baja California
“Als je van Cabernet Sauvignon uit Napa houdt, is de kans groot dat je ook van Monte Xanic houdt”, vertelt Cisneros aan SheKnows. “In feite is het een van de beste rode wijnen ter wereld en dat kan ik zeggen omdat hij zojuist goud heeft gewonnen op het Concours Mondial van 2023. In Frankrijk." Cisneros omschrijft deze wijn als een “medium-body rode” en zegt dat hij perfect past bij barbecuegerechten hamburgers.
Bichi PetMex — Tecate, Baja California
“Als je van natuurlijke wijnen houdt, is dit de wijn die je moet hebben”, legt Cisneros uit. “Mexico is groot in natuurlijke wijnen. Er is een nieuwe beweging van Mexicaanse wijnmakers die zich echt met natuurlijke wijnen bezig houden en het is een beetje alsof we teruggaan naar onze roots.”
De Bichi PetMex is een sprankelende rosé met tonen van aardbei, citrus en framboos.
RGMX Naranja — Valle de Parras, Coahuila
Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van sinaasappelwijn, omdat het momenteel een van de grootste nieuwe trends in de wijnindustrie is. Deze sinaasappelwijn zit boordevol citrusachtige smaken zoals sinaasappelschil en citroen. Het is gemaakt met Riesling- en Palomino-druiven en past uitstekend bij desserts, gedroogd fruit en wit vlees.
Tres Raíces Rosé – Guanajuato
"De Tres Raíces Rosé uit Guanajuato is een prachtige mix van Grenache- en Caladoc-druiven - een hybride druif die prachtig gedijt in dit hooggelegen gebied", zegt Cisneros.
Proost!
