Met het frisse weer voor de deur, soep seizoen is bijna daar. En als u hoopt wat nieuw comfort toe te voegen soep recepten toe te voegen aan je repertoire, dan moet je zeker eens gaan kijken Ina Tuinrecept voor tomatensoep. Het zit boordevol heerlijke smaken die je niet zult vinden in ingeblikte versies en het bevat zelfs één verrassing ingrediënt dat normaal gesproken niet in tomatensoep wordt aangetroffen, maar het is een ingrediënt dat deze gezelligheid nog meer comfort geeft maaltijd.
“Het is een regenachtige dag in East Hampton, de temperatuur daalt en het voelt als soepweer!” Garten ondertitelde een recente Instagram-post. “Is er iets lekkerder dan Makkelijke Tomatensoep en een Tosti met Tosti? Of je kunt de soep ook maken met gegrilde kaascroutons!”
Zie je dat in de soepkom van Garten? Ja, dat is orzo-pasta in haar tomatensoep! Hoe lekker ziet dat eruit?
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Tuintomaat soep recept begint met het bruinen van uien in een Nederlandse oven en vervolgens het toevoegen van knoflook, kippenbouillon, een blikje geplette tomaten, zout, peper en een snufje saffraan voor die aardse smaak. Je zou een staafmixer kunnen gebruiken om die superromige consistentie te krijgen, maar Garten kiest ervoor om de soep te laten zoals hij is, zodat de afzonderlijke smaken kunnen bestaan en zich kunnen vermengen.
Kook in een aparte pan een kleine portie orzo-pasta tot deze bijna gaar is en voeg vervolgens de pasta toe aan de soep om het koken af te ronden.
Serveer de soep met enkele van Garten’s gegrilde kaascroutons (dit zijn in feite gewoon stukjes gegrilde kaassandwiches gemaakt met witbrood en Gruyère-kaas) verrukkelijk), en je bent klaar om te eten! Eet het vers uit de pot of vries het in voor de komende koude nachten.
Grijp het volledige recept hier en bereid je voor op de gezelligste herfst en winter ooit.
Voordat je vertrekt, check uit onze galerij:
