Als je je smaakpapillen wilt verbreden en het wilt vieren met een pint of twee, maar niet goed weet waar je moet beginnen, dan hebben we goed nieuws voor je!
Kirrily Waldhorn, de zelfverklaarde "Beer Diva", is hier om u door uw Pilsners en dragers op een leerzame reis waarbij je je brouwsel binnen no tijd.
Bier is een van 's werelds oudste bereide dranken. Archeologen speculeren zelfs dat bier een belangrijke rol speelde bij de vorming van beschavingen. Maar vanaf het ongetwijfeld bescheiden begin is het brouwen van bier de afgelopen jaren naar een heel nieuw niveau getild.
Volgens Kirrily Waldhorn, bierconsulent bij De bierdiva, Australiërs die van bier houden, hebben het nog nooit zo lekker gehad.
"Er is vrijwel elke denkbare bierstijl beschikbaar in Australië, inclusief een ongelooflijke reeks lokaal, Australisch gebrouwen bieren", zegt ze. “Dankzij een nieuwe generatie innovatieve brouwers die niet bang zijn om risico’s te nemen, is er een grote verscheidenheid aan bierbrouwers bieren die in Australië worden aangeboden, van Pilsners tot Porters, Golden Ales tot Amber Ales en op vat gerijpt tot Sours.” verklaart.
Dus, hoe kan een meisje weten wat ze moet kiezen voor wie en wanneer?
Een brouwsel voor elke smaak
Waldhorn stelt voor om na te denken over de gelegenheid en met wie je drinkt als het gaat om het kiezen van het perfecte brouwsel.
“In de zomer kies ik misschien voor een fruitige, funky Saison; in de winter een zwoele, smeuïge stout… natuurlijk zitten er ook veel tussen deze bieren. Als je bier koopt om met iemand te delen, is het een goed idee om hun smaak te begrijpen - vinden ze het leuk? lichtere, fruitigere smaken in hun bier of houden ze van af en toe een wandeling aan de donkere kant?” ze zegt.
Wil je wat gezelschap terwijl je drinkt? Hier vind je de beste bieren van Duitsland in Australië >>
Natuurlijk is er dan de keuze tussen licht of vol, spritzy of romig, en het belangrijkste - of je metgezel geeft de voorkeur aan een meer hop-gedreven bier met frisse aroma's of een moutige stijl met karamel en chocola karakters.
“Er zijn zeker een aantal overwegingen bij het kiezen van een bier, maar er zit ook veel plezier in een paar verschillende flessen selecteren om te delen en te ontdekken welke iedereen het liefste heeft”, vertelt enthousiast Waldhoorn.
Een perfecte match
Op zoek naar het perfecte brouwsel om te combineren met varkensvlees voor een uitgebreid Vaderdagfeest? Of is er misschien een biertje dat zijn soulmate heeft gevonden in een chocoladefondue?
Bier is ongelooflijk complex qua smaak en volgens Waldhorn is er geen voedsel dat bier niet kan verbeteren.
"De eerste les in een combinatie van eten en drinken is ervoor te zorgen dat de smaken in de combinatie in balans zijn en dat de ene de andere niet overheerst", adviseert ze. “Stel jezelf de vraag: vult het bier het eten aan? Zijn er vergelijkbare smaakkenmerken die in heerlijke harmonie zullen werken? Of werkt het bier als een gehemelte reiniger?”
Voor een vaderdagfeest dat geschikt is voor uw koning, stelt Waldhorn voor om een amberbier in Engelse stijl te combineren met een hemels langzaam gekookt buikspek. "De karamelkarakters in het bier zullen zeker de juiste karamelisatie in het varkensvlees versterken en het bier zal ook door de rijkdom van de buik snijden", zegt ze.
"Als alternatief is met bier gehavende fish and chips in combinatie met een frisse, schone pils een fantastisch voorbeeld van hoe goed bier het gehemelte kan reinigen", suggereert Waldhorn.
Als je echt avontuurlijk bent, combineer dan een rijke, decadente stout met een chocoladepudding. "Dit is echt een magische combinatie en een die iedereen minstens één keer in zijn leven zou moeten proberen!"
Regels van betrokkenheid
Tot slot een woord over hoe u het beste van uw bier kunt genieten.
"Haal het uit de fles of het blik en in een glas", zegt Waldhorn. "Aroma's zijn essentieel voor smaak, goed voor meer dan 75 procent van wat we proeven. Dus, draai het glas rond, laat de aroma's los, inhaleer diep door je neus en pauzeer voordat je proeft. Natuurlijk nip je dan, overweeg je de smaken en slik je dan door, want alleen hier ervaar je de volle bitterheid van het bier achter in je mond”, zegt ze.
Meer bier goedheid
Maak je eigen biershampoo
DIY bierbrood uit eigen keuken
2 geweldige Guinness-recepten
