Wanneer een gerecht net dat beetje extra nodig heeft iets iets Misschien grijp je instinctief naar je rode pepervlokken of je Sriracha-saus om een vleugje warmte toe te voegen. Maar voor Giada De Laurentiis, het draait allemaal om de Calabrische Chili Pasta, ook wel haar ‘favoriete smaakversterker aller tijden’ genoemd. Het is gemaakt met gemalen Calabrische chilipepers en heeft een fruitige, kruidige smaak die warmte afgeeft maar het palet niet overweldigt - en het is een must-have voor haar recept voor Calabrische Chili Garnalenpasta.
Calabrische Chilipasta, die De Laurentiis via Giadzy verkoopt, lijkt op cayennepeper op de Scoville-meter, maar de diepte van smaak onderscheidt hem van andere pittige specerijen. Zacht, warm en een beetje fruitig: deze gemalen pepers geven je, zoals De Laurentiis zei in een recente Instagram-video, "een beetje extra warmte, schat", terwijl je een subtiele pittige warmte aan je overall toevoegt gerecht.
$10.50
En deze pasta is een must-have voor De Laurentiis’
Calabrische Chili Garnalen Pasta. Dit gerecht geeft je het gevoel alsof je “aan de kust van Amalfi vaart”, aldus De Laurentiis, met zijn citroenachtige, pittige garnalen. De Laurentiis voegt ook een beetje knoflook, olijfolie en zout toe aan haar garnalenmarinade, en terwijl de garnalen al die heerlijke smaak in zich opnemen, kookt ze haar pasta (ze gebruikt haar eigen Biologische Paccheri Pasta van Giadzy).Vervolgens gooit ze haar garnalen met wat sudderende ui en zongedroogde tomaat. En als alles gaar is, is het tijd om de pasta met de garnalen te mengen en te serveren (uiteraard met vers geraspte Parmezaanse kaas en basilicum)!
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Pak het volledige recept voor de Calabrische Chili Pasta van De Laurentiis vindt u hier en pak een potje Calabrische Chilipasta terwijl je op de Giadzy-website bent. Sriracha is goed en zo, maar soms zijn Calabrische pepers dat ook Dat veel beter!
Voordat je vertrekt, check uit onze galerij:
