Het bloemkool Alfredo-recept van Giada De Laurentiis is zo romig - SheKnows

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.

We proberen altijd meer groenten in ons dieet te passen, door toe te voegen geraspte courgette tot hartig Parmezaan snel brood om spaghetti voor te ruilen spaghettipompoen. Maar Giada de Laurentius heeft een truc waarmee je je groenten en je pasta ook kunt hebben. Ze creëerde een bloemkool Alfredo-recept met een saus die zo romig is dat je zou zweren dat het gemaakt is met een soort slagroom. Maar nee, dat is gewoon de kracht van bloemkool als je het goed doet!

Bekijk dit bericht op Instagram

Een post gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)

Er zijn veel mensen die in paniek raken als je een draai probeert te geven aan een traditioneel Italiaans recept, maar De Laurentiis heeft letterlijk het boek over de Italiaanse keuken geschreven (Giada's Italië: mijn recept voor LA Dolce Vita), zodat je haar kunt vertrouwen. De saus is zo makkelijk te maken. Je hoeft alleen maar een kop gehakte bloemkool te koken en te mengen met boter en kruiden, en het dan te mengen met gekookte pasta, geraspte Parmezaanse kaas en pastawater. Door alles krachtig door elkaar te gooien, krijg je een zijdezachte, smaakvolle saus die elke hap van al dente pasta omhult.

De Laurentius gebruikt Setaro Strozzapreti-pasta, waarvan de naam zich vertaalt naar...priesterwurgers. Ongemakkelijk! Bizarre naam terzijde, elk stuk van deze pasta is ongeveer ziti-lengte, met twee zijden in het midden gevouwen, waardoor er veel ruimte ontstaat om de romige bloemkoolsaus in het recept van De Laurentiis op te nemen. Maar echt, je kunt je favoriete pastavorm gebruiken bij de saus, al raden we dat wel aan bronzen gestanste pasta, die een betere textuur heeft.

Deze eenvoudige romige bloemkool alfredo recept kan zo worden gegeten, maar het is ook heerlijk in combinatie met nog meer groenten. We houden ervan om iets groens toe te voegen aan een romige saus, zelfs een gemaakt met bloemkool - denk aan spinazie, geroosterde of gestoomde broccoli, zoete groene erwten of boerenkool.

Maar vergeet vooral niet om elke portie te bedekken met nog meer Parmezaanse kaas.

Check uit voordat je gaat onze galerij:

Gerelateerd verhaal. Shoppers zijn dol op deze gepolsterde hardloopsokken die steun aan de voetboog bieden en voeten droog houden in 'verpletterende zomerhitte'

Bekijken: hoe u de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis maakt