Het is Meatless Monday, en Valerie Bertinelli heeft het perfecte vegetarische recept dat je vanavond wilt maken! De chef-kok van het Food Network deelde haar recept op YouTube, en het is een heerlijke draai aan aubergine-parmezaanse kaas.
Het recept voor Rollatini met gegrilde aubergine staat bekend als "gemakkelijk" (perfect voor maandagavond!) - en het duurt minder dan een uur om de ingrediënten neer te leggen en erin te duiken. Over de ingrediëntenlijst gesproken, je hebt aubergines, ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella, marinarasaus en meer nodig.
Begin met de aubergine in plakjes te snijden en te grillen tot ze zacht zijn. Maak vervolgens een mengsel van kazen, verse kruiden en andere ingrediënten in een kom. Van daaruit monteer je de Aubergine Rotallini door een bolletje vulling toe te voegen aan de bodem van een plakje aubergine en het op te rollen. Je legt de broodjes in een ovenschaal van 9 bij 13 inch, bedek met marinara en kaas en bak. Het is echt zo simpel!
Het bruisende, afgewerkte diner ziet er ongelooflijk uit! "Het is een perfecte ovenschotel met individuele porties die klaar zijn om te gebruiken", zegt Bertinelli in de video. Dit is een geweldig recept voor het gezin of voor een feestje! Het is gezond, lekker en supergemakkelijk om te serveren. Wat wil je nog meer van een braadpan?
Een van Valerie Bertinelli's keukennietjes is dit hulpmiddel van minder dan $ 20 dat ze "elke dag!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25 maart 2023
Mensen waren dol op het recept, met één persoon die opmerkte: "Heel goed gedaan, ik vind het geweldig 😍❤EXCELLENTRecipe👍🏻🌶."
“Dat ziet er fantastisch uit. Mijn moeder maakte vroeger een soortgelijk gerecht, maar dan zonder vulling. Deze versie lijkt zoveel beter te zijn.” zei een andere persoon.
Iemand anders schreef: "Toevoegen aan mijn lijst Probeer dit gerecht ❤😉❤️."
"Wauw! Mijn favoriete gerecht van mijn favoriete leraar! Het is een geweldige dag! Dankjewel!❤” schreef een ander. Met zulke lof, hoe kun je het weerstaan om het te maken?
Ontvang Bertinelli's volledige recept voor gegrilde aubergine rollatini HIER.
Check uit voordat je gaat Ina Garten's eenvoudige recepten voor doordeweeks diner onderstaand:
