Feestdagen zijn de ankerpunten voor het joodse leven, illustreren de oude Hebreeuwse verhalen, bieden specifieke lessen over de joodse geschiedenis, nieuw leren voor jongeren en herinnering voor ouderen. Hier zijn enkele zoete, traditionele Chanoeka-recepten om u te helpen vieren!
Fudgy Chanoeka-cake
Maakt 12 porties
Ingrediënten:
1 1/2 kopjes bruine suiker; Ingepakt
1 1/4 kopjes bloem; alle doeleinden
1/2 kopje cacaopoeder; ongezoet - gezeefd
1 1/2 theelepel zuiveringszout
3/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 theelepel zout
1 ei
1 eiwit
3/4 kop karnemelk
3/4 kop koffie; sterk
1/3 kopje plantaardige olie
Suikerglazuur:
1/4 kopje cacaopoeder; ongezoet - gezeefd
4 theelepels suiker; gegranuleerd
4 theelepels maïzena
1/2 kopje melk; schuimen
1/4 kopje glucosestroop
1 theelepel vanille
Eetbare gouden glitter of kokosnoot (optioneel)
Routebeschrijving:
Meng in een kom bruine suiker, bloem, cacao, bakpoeder en bakpoeder, kaneel en zout. Klop in een aparte kom ei en eiwit samen; klop in karnemelk, koffie en olie. Maak een kuiltje in het suikermengsel; giet het koffiemengsel in het putje en klop tot het gemengd is. Giet in ingevette 8 "vierkante taartvormen. Bak in de oven van 350F gedurende 30 tot 40 minuten of tot de tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt en de cake terugveert wanneer erop wordt gedrukt. Laat 20 minuten afkoelen in de vorm op een rooster. (Cake kan tot 2 maanden worden ingevroren)
Om glazuur te maken: combineer cacao, suiker en maizena in een kleine steelpan. Klop de melk erdoor tot het gemengd is, dan glucosestroop en vanille. Breng aan de kook op middelhoog vuur, klop constant, zet het vuur laag en kook, klop gedurende een tot twee minuten of tot het dik en glanzend is. Laat vijf minuten afkoelen. Verdeel gelijkmatig over de taart. Bestrooi met glitter of kokos.
Chanoeka Koekenpan Koekjes (Soofganyot)
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
6 eetlepels boter of margarine; zacht
1 1/4 kop suiker
1 citroen; geraspte schil
1 theelepel zout
4 eieren
3 1/2 kopje bloem
1 theelepel bakpoeder
Olie
2 theelepels gemalen kaneel
Routebeschrijving:
Roomboter en een kopje suiker in een kom tot licht en luchtig. Voeg citroenschil en zout toe. Klop de eieren een voor een erdoor. Zeef bloem en bakpoeder in een aparte kom. Vouw in het botermengsel om deeg te maken. Verhit voldoende olie om in een frituurpan te frituren tot 360F. Vorm van het deeg kleine balletjes en laat er ongeveer acht per keer in hete olie vallen. Bak drie minuten. Keer met een schuimspaan en laat het deeg goudbruin bakken, nog twee tot drie minuten. Haal de koekjes eruit met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Combineer de resterende 1/4 kop suiker en kaneel, en terwijl de koekjes warm zijn, strooi je de suiker en kaneel erover.
