Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Als je iets hebt gelezen over voedselverspilling, dan weet je dat Amerikanen gooien bijna de helft van het voedsel dat we kopen weg. Er zijn virale TikTok-hacks die je kunnen helpen om geen voedsel te verspillen, en degenen die u helpen geld besparen door voedselverspilling tegen te gaan. Maar soms zitten we, ondanks onze inspanningen, aan het eind van de week nog steeds met een bakje gekreukte kerstomaatjes. Ze zijn misschien niet vers genoeg om in een salade te eten, dus wat moet een kok doen? Jamie Oliver heeft het antwoord.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliver is niet alleen een kookboekauteur (zijn kookboek voor één gerecht Een is beschikbaar voor pre-order) en televisiester. Hij is ook al lang een voorstander van duurzamer eten, en hij is daar onlangs mee begonnen Instagram om zijn strategie te delen om te voorkomen dat tomaten die over hun hoogtepunt heen zijn de vuilnisbak in gaan... eh, afval.
Met dank aan Flatiron Books.
$28.99
"Tomaten gewoon geroosterd met olijfolie, knoflook, verse kruiden, kruiden," zei Oliver. “Ik doe er ook graag een scheutje rode wijnazijn bij.” De extra zuurgraad van a goede rode wijnazijn kan de zoetheid van de tomaten juist benadrukken en kan de smaak van tomaten die over hun hoogtepunt heen zijn versterken.
Met dank aan Fini.
$11.05
Het roosteren van tomaten (hele of gehalveerde kerstomaatjes, of grote gehakte of gehalveerde tomaten) op een laag en langzaam vuur helpt om hun zoete smaak te concentreren. Als ze eenmaal geroosterd zijn, kun je ze op miljoenen manieren gebruiken. Volgens Oliver zijn ze "een uitstekende basis voor soepen, pasta's, risotto's, pizza's en meer", en als ze eenmaal gekookt zijn, kunnen ze zelfs worden ingevroren om op een later tijdstip te gebruiken.
We kunnen tientallen manieren bedenken om de tomaten te gebruiken. Van blendersalsa tot een geroosterde tomatenbruschetta, als warme topping voor gegrilde of gebraden kip, of gewoonweg gegooid met pasta en kaas, je zult nooit een gekreukt bakje cherrytomaatjes ooit weggooien opnieuw.
Check uit voordat je gaat Ina Garten's eenvoudige recepten voor doordeweeks diner onderstaand:
Bekijk: een gegrilde pizza met 5 ingrediënten die gemakkelijker is dan afhalen
