Worstelend om erachter te komen welk dessert je mee moet nemen naar de Thanksgiving-bijeenkomst van je familie? Martha Stewart heeft het antwoord. Stewart's kersenkaas-strudeltaart staat ver af van traditionele (en soms saaie!) Pompoen- of appeltaart en je familie is misschien te onder de indruk om erin te snijden - het is gewoon zo mooi!
“Het is moeilijk te bepalen welk element van deze strudeltaart met kersenkaas visueel aantrekkelijker is: de op laurier geïnspireerde gedraaide korst of de gemarmerde room-en-fruitvulling, 'het onderschrift op Martha Stewart's officiële Instagram leest. "Afgezien van de esthetiek, is de smaak van het volgende niveau: romige ricotta versmelt met zure kersen in dit oogstrelende Thanksgiving-dessert."
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
De strudeltaart is een soort kruising tussen een cheesecake en een fruittaart en ziet er bedrieglijk moeilijk uit om te maken.
De korst is een vel bladerdeeg uit de winkel, gesneden en gevouwen op een manier om dat ingewikkelde detail aan de boven- en onderkant te creëren. En de cheesecake-vulling is gemaakt van een eenvoudige mix van roomkaas en ricotta en geaccentueerd met een zure kersensaus die samenkomt met bevroren (en ontpitte) zure kersen met slechts een beetje bloem eroverheen warmte. Je kunt de zure kersensiroop met een mes of tandenstoker in de cheesecake-vulling marmeren om dat abstracte kunsteffect te creëren.
Pak het volledige recept op Martha Stewarts website en bekijk de superhandige video bij het recept die je laat zien hoe je deze indrukwekkende korst kunt maken en die je stap voor stap door het bakproces leidt.
Beweeg over, pompoentaart. Je hebt nu serieuze concurrentie deze Thanksgiving.
Check uit voordat je gaat onze diavoorstelling onderstaand:
