Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Is er een beter gevoel dan dat je tanden door de verpletterend knapperige buitenkant van een heet stuk vlees breken? gefrituurde kip, sappig en mals en smaakvol van binnen? Iets aan die hete, goudbruine crunch raakt ons elke keer, maar het proces om thuis gebraden kip te maken kan, nou ja, een echte pijn in de kont zijn. Als je alle borden neerlegt die je nodig hebt voor een driedelig paneerstation, neemt het je hele aanrechtblad in beslag, laat staan de meelwolken die de lucht in waaien en je een piepende ademhaling bezorgen. Maar er is een eenvoudigere manier en waarschijnlijk heb je de apparatuur die je nodig hebt ergens naast je prullenbak liggen. De tip komt van fijnproever Andrew Zimmern.
@andrew.zimmern Wil je het geheim weten van superkrokante, gelijkmatig gecoate gebraden kip? Gebruik een papieren boodschappentas met bloem en kruiden om te baggeren. Het volledige recept via de link in mijn bio.
#knifeskills#gefrituurde kip#andrewzimmern#cheftok#keukenhacks#cookingtiktok#cookingathometiktoktv#kookmetmij#gefrituurdekiprecept♬ origineel geluid – Andrew Zimmern
Je kent Zimmern waarschijnlijk van zijn vele televisieoptredens, en hij heeft zelfs geschreven boeken gebaseerd op zijn reizen tijdens het filmen Bizar eten. Maar hij is ook een fervent thuiskok en hij deelt vaak recepten en kookhacks op zijn Instagram- en TikTok-accounts.
Met dank aan Feiwel & Vrienden.
$23.94
Zijn nieuwste tip is een totale gamechanger voor degenen die graag gebakken kip maken, maar een hekel hebben aan de rotzooi die daarbij komt kijken. In een TikTok video demonstreerde Zimmern zijn techniek en alles wat je nodig hebt is een bruine papieren zak.
Zimmern pekelt zijn kip en als hij klaar is om hem in bloem te smeren, laat hij de kip in een bruine papieren zak gevuld met gekruid meel vallen. Hij rolt de bovenkant van de zak op, schudt en rolt de zak dan, heel voorzichtig, zodat elk stuk kip grondig wordt bedekt met het gekruide meel. Het is zoveel gemakkelijker dan je vingers helemaal kleverig en walgelijk te krijgen als je kip probeert te bakken de traditionele manier, en het voorkomt ook dat er bloem op schijnbaar elk oppervlak van de keuken.
Met dank aan ThermoPro.
$24.99
Nadat je olie is verwarmd tot 380 graden (je kunt een digitale sondethermometer om er zeker van te zijn dat het op de juiste temperatuur is), haal je gewoon de stukken kip uit de zak, schud je ze een beetje zodat alle losse bloem in de zak valt en leg je ze voorzichtig in de hete olie.
Elk hoekje en gaatje van je kip moet bedekt zijn met bloem, wat betekent dat hij overal knapperig zal worden. De resultaten zijn sappige, heerlijke kip met een knapperige, goudbruine buitenkant, en dankzij de methode van Zimmern, je hebt zoveel minder afwas om op te ruimen aan het einde van de avond - gooi die knoestige bruine papieren zak gewoon in de afval.
Check uit voordat je gaat De beste dinerrecepten van Garten onderstaand:
Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte
