Breng deze week meer pit in je diner met Ree Drummond's zinderende herfstkip-koekenmaaltijd. The Pioneer Woman deelde haar eenpansrecept op Voedsel netwerk gisteren, en het gaat zo snel mogelijk in onze wekelijkse rotatie.
"Ree laadt haar koekenpan vol met kippendijen, spruitjes, flespompoen en bloemkool voor de ultieme herfstmaaltijd!" de filmpje op YouTube was onderschrift.
Het begint met Drummond die haar kippendijen kruidt en op de koekenpan legt om te koken. "Weet je wat ik zo leuk vind aan kippendijen, is dat ze eigenlijk goedkoper zijn dan kippenborsten", zegt Drummond in de video. "En dat heb ik nooit begrepen, want ze zijn zoveel lekkerder." Hé, we zullen alle kostenbesparende maatregelen nemen die we kunnen krijgen!
Naast de kippendijen heb je ook een handvol kruiden, spruitjes, flespompoen nodig (ze raadt aan om het kant-en-klaar te kopen), bloemkool en een paar andere speciale ingrediënten om dit smakelijk te maken diner. Het beste gedeelte? Het alle gaat in de koekenpan, zodat je de gerechten nog een dag kunt bewaren (weer een overwinning!).
"De smaak wanneer dit allemaal is gedaan, is door het dak", voegt Drummond toe. Het is zo'n kleurrijke mix van herfstproducten en goudbruine kip. Het ziet er verbazingwekkend uit!
Fans dachten er ook zo over. Een persoon merkte op: "Een echt geweldig koekenpandiner. Je zou het zelfs een dag van tevoren op het fornuis kunnen bereiden en het de volgende avond in de oven kunnen gooien om te koken voor het avondeten.
Een ander schreef: “Nog een reden om van kip te houden. Geweldig recept.”
Ondanks de relatief lange lengte van dit recept - een uur en tien minuten - kost het slechts ongeveer 35 minuten actieve tijd en is het geschikt voor een gezin van zes personen. Drummond raadt aan om het met knapperig brood te serveren om je maaltijd wat knapperiger te maken.
Ontvang het volledige Fall Chicken Skillet-recept van Drummond hier.
Check uit voordat je gaat onze diavoorstelling onderstaand:
