Soep seizoen is hier, en we omarmen dit gezellige, comfortfood-tijdperk volledig. Hoewel ik dol ben op alles wat warm en vullend is, is simpel altijd beter als het om soepen gaat. Rachel Rays nieuwe soeprecept is minimale inspanning met maximale resultaten, en we kunnen niet wachten om het deze week te proberen!
"Rachael's 'heel eenvoudige, mooie, gemakkelijke' eenpanssoep met tomaten, gehaktballen en broccoli, " Rachael Ray Show geplaatst op Instagram vandaag, samen met een video van het dampende diner.
De Porcupine Gehaktballetjes In Tomatensoep Met Broccoli Rabe Of Broccolini recept werd oorspronkelijk online gedeeld op nov. 30, 2022. "Dit is een heel eenvoudige, mooie, gemakkelijke eenpanssoep die je als lunch of diner kunt serveren", zei Ray erover en voegde eraan toe: "En ik ben er dol op in de echt koude maanden van het jaar. Het is een kind-pleaser, het is een publiekstrekker en het is een soort klassieker.”
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
Deze stevige maaltijd vereist twee afzonderlijke bereidingen: broccoli rabe of broccolini, vers laurierblad, ui en meer voor het soepgedeelte; en rundergehakt, Worcestershire-saus, witte langkorrelige rijst en andere ingrediënten voor de portie gehaktballen.
“Bay en ui houden van elkaar. Ze houden ervan om met elkaar om te gaan, ze zoenen, ze gaan met elkaar naar huis - het is een ding, 'zegt Ray in de video. "Als de uien helemaal zweterig worden omdat ze allemaal heet zijn gemaakt en last hebben, weet je, door wat er met het laurierblad aan de hand is, dan kunnen we de knoflook toevoegen."
Zodra de soepbasis klaar is, combineer je de ingrediënten om gehaktballetjes te maken en doe je deze in de sudderende soep. De laatste vijf minuten gaat de broccoli erin, daarna wordt de soep geserveerd met basilicum en geraspte Parmezaanse kaas.
De afgewerkte soep ziet er fantastisch uit - en super vullend. Het zou perfect zijn op een koude winternacht bij het vuur, toch?
“Dit ga ik absoluut maken. Iets nieuws rijst in plaats van broodcrumble 🙌👏❤️”, reageerde een persoon op de receptenvideo. "Omgg dit ziet er geweldig uit, ik ga dit proberen," zei een andere persoon.
“Dit staat op het menu voor ons oudejaarsdiner! ❤️ 👏 Dit ziet er geweldig uit, 😊” schreef iemand anders.
Of je het nu plant voor een grote vakantiemaaltijd of je wilt gewoon een ander eenvoudig recept dit seizoen, Ray's recept voor soep met stekelvarkensgehaktballen is een schot in de roos. Het is heerlijk, vlezig en vol van smaak.
Ontvang Ray's volledige Porcupine-gehaktballetjes in tomatensoep met Broccoli Rabe of Broccolini recept hier.
Check uit voordat je gaat Ina Garten's eenvoudige recepten voor doordeweeks diner onderstaand:
