Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Laten we eerlijk zijn: het is technisch gezien nog niet eens winter en het is al bizar koud buiten. Sommige delen van het land zijn bedekt met sneeuw en Los Angeles naderde onlangs zelfs de vriestemperaturen. Dat betekent dat we hunkeren naar echt comfortvoedsel dat je aan je ribben houdt, zoals De cowboylasagne van Trisha Yearwood. Maar hoe zit het als we een mooie gelegenheid hebben om eten voor te bereiden, en toch hunkeren naar iets super hartigs en geruststellends? Dat is wanneer we ons wenden tot de Fransen. Als iemand het een en ander weet over koolhydraten, kaas en verwennerij, dan zijn het Franse koks, en Martha Steward liet zich door hen inspireren om haar nieuwste onmisbare vakantierecept te creëren: Elzasser Aardappeltaart.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
De Elzas is een regio van Frankrijk die naast Duitsland en Zwitserland ligt en die wordt gewaardeerd om zijn wijn (ze maken een gemene rieseling). En weet je wat heel, heel goed gaat met een glas droge riesling?
Martha Stewarts Elzasser Aardappeltaart.
Met dank aan Clarkson Potter.
$23.09
Dit gerecht is verrassend eenvoudig. De korst is bladerdeeg uit de winkel (zorg ervoor dat je bladerdeeg met alleen boter gebruikt) en de vulling is een mengsel van gekookte aardappelen, in boter gebakken prei en geraspte Comté- of Gruyére-kaas. Deze kazen hebben een zoete, nootachtige, alpine smaak en smelten als een droom. Oh, en als je een hekel hebt aan kaasraspen, een van deze Tik Tok-beroemde kaasraspen zal een totale levensredder zijn.
Met dank aan Cambom.
$29.98
Stewart heeft een handige truc om ervoor te zorgen dat de korst van de taart niet drassig wordt. Nadat de taart bijna klaar is met koken, voegt ze een met kruiden doordrenkte room toe aan de taart door deze door de ventilatieopeningen in de bovenkant van het bladerdeeg naar binnen te leiden. Vrij ingenieus!
Of je het nu serveert als een hartig aperitief op je vakantiefeest, of als een bevredigende maaltijd bij koud weer (een gepeperde rucola-salade is een mooie combinatie), deze kaasachtige aardappeltaart zal je niet teleurstellen.
Bekijk deze voordat je gaat Door Ina Garten goedgekeurde cadeau-ideeën voor de feestdagen:
Bekijk: Pepermuntschors is het perfecte kerstcadeau dat je thuis kunt maken
