Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
We horen altijd dat we dat zouden moeten zijn meer vis eten in plaats van rood vlees, maar als je niet gewend bent om met zeevruchten te koken, kan het lastig zijn om te weten waar je moet beginnen. Zeker, geroosterde zalm met teriyakisaus erop is soms een lekkere en snelle maaltijd, maar dat wil je toch niet? Als je je geïntimideerd voelde door het koken van zeevruchten, Martha Steward heeft het recept voor je. Het is een gemakkelijke, eenpans gebakken zalmschotel, en het is gekookt op een bedje van orzo dat verrassend romig is, ook al is dit gerecht zuivelvrij.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Deze hele maaltijd wordt gemaakt in een gietijzeren koekenpan, die zonder problemen van kookplaat naar oven kan. Het is een van onze favoriete tools voor het maken van eenpansmaaltijden, en ook die van Stewart komt veel voor in haar kookboek
Met dank aan Clarkson Potter.
$13.59
Om te beginnen laat Stewart je het spek, de ui en wat bleekselderij erin bakken je koekenpan, voeg dan de orzo toe met het kookvocht. Zodra de orzo bijna gaar is, is het tijd om de zalm toe te voegen.
Met dank aan Loge.
$24.97
De zalm wordt eenvoudig op smaak gebracht met zout, peper en koriander. We raden aan om koriander van hoge kwaliteit te gebruiken, zoals Burlap & Barrel's Red River koriander. De korianderzaden zijn heel en de pot heeft een molendeksel, zodat je de koriander vers kunt malen wanneer een recept daarom vraagt. Het verschil in smaak is dramatisch - zoals het verschil tussen stoffige voorgemalen zwarte peper en vers gekraakt.
Met dank aan Burlap & Barrel.
$8.99
Samen gebakken in de oven, komt het gerecht er smaakvol en geurig uit. Stewart roert verse radicchio en gehakte bleekselderij erdoor nadat de pan uit de oven komt, wat een groente toevoegt frisheid, een lichte hint van bitterheid die mooi contrasteert met de rijke zalm, en wat knapperigheid en kleur laars.
Jij kan vind hier het volledige recept, en we hebben het gevoel dat als je dit eenvoudige eenpanszalmrecept eenmaal onder de knie hebt, dit nog maar het begin is van je zeevruchtenreis.
Check uit voordat je gaat onze diashow onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je een gietijzeren koekenpan schoon
