Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
De feestdagen zijn misschien voorbij, maar onze hunkering naar koekjes is niet gezakt, helemaal niet. We hebben onze cookie-swap-stash al doorgenomen, dus je weet wat dat betekent, toch? Het betekent dat we op zoek zijn naar nieuwe koekjes recepten om enthousiast van te worden, en zou je dat niet weten Martha Steward, die letterlijk schreef het boek over koekjes, lijkt te weten hoe we ons voelen. Stewart heeft onlangs een nieuw koekjesrecept over haar gedeeld Instagram account, en liefhebbers van chocoladepindakaas zullen deze willen bekijken.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
De koekjes pak een stoot van zowel chocoladesmaak als pindakaas-goedheid. De koekjes zijn gemaakt met een Nederlands cacaodeeg, en ze zijn ook doorspekt met chocoladeschilfers.
Met dank aan Clarkson Potter.
$20.00
Nederlandse cacao (Hershey's Special Dark is waarschijnlijk degene die je in de supermarkt zult vinden, hoewel we er een voorstander van zijn Zwarte cacao van koning Arthur) geeft de koekjes een diepe, donkere chocoladekleur. Het is wat chocoladewafelkoekjes en Oreos ook hun rijke kleur geeft.
Met dank aan koning Arthur.
$12.95
Maar het kroonjuweel van de koekjes is hun romige pindakaasvulling. De pindakaas wordt gemengd met wat bruine suiker om het een beetje extra zoetheid te geven, en wordt dan ingeklemd tussen twee balletjes koekjesdeeg totdat het volledig omhuld is. Stewart raadt aan een koekjesdeegschep van 1 1/4 inch te gebruiken om ervoor te zorgen dat de koekjes een consistente grootte hebben en gelijkmatig koken.
Om ervoor te zorgen dat de koekjes niet aanbranden aan de onderkant, moet je ervoor zorgen dat je geen donkere pan met antiaanbaklaag gebruikt. Probeer in plaats daarvan een bakplaat met aluminium rand (zoals deze van Nordic Ware), en lijn het met een Silpat of bakpapier zodat je koekjes niet blijven plakken.
Met dank aan Nordic Ware.
$34.77
Het resultaat? Na een snelle bakbeurt in de oven heb je warme, chocoladeachtige koekjes met een kleverige, romige kern van pindakaas. Dit is een traktatie die je zeker wilt eten, vergezeld van een ijskoud glas melk.
Bekijk voordat je vertrekt de onderstaande galerij:
Bekijk: Hoe maak je Sugar Cookie Berry Pizza
