Er is niets zo erg als wachten tot het laatste moment om een lekkernij te bedenken nagerecht dat zal uw dinergasten net zo verbazen als het hoofdgerecht. Dus gooi het dessert helemaal weg en maak het Ina Garten's ijskast taart de avond ervoor, zodat je het dessert helemaal kunt vergeten tot het tijd is om te serveren.
“Er zijn zoveel dingen die ik leuk vind Mokka Chocolade Icebox Cake”, zegt Garten in een video van 27 februari die op het YouTube-kanaal van Food Network is geplaatst. “Je maakt het de avond ervoor en het zit gewoon in de koelkast, helemaal niet koken. Het gaat om chocoladekoekjes [en] dat is altijd goed. En… het gaat om mokka slagroom.”
Teken ons omhoog!
Garten, die zegt dat dit recept voor een ijsboxcake een Barefoot Contessa-klassieker is geworden, begint eerst met het maken van de mokka-slagroom die fungeert als de vulling die de hele cake bij elkaar houdt. Ze voegt mascarpone, suiker, koffielikeur (zoals Kahlua), cacaopoeder en espressopoeder toe om de slagroom super smaakvol en compact te maken.
Als de slagroom eenmaal is opgeklopt, ben je al klaar voor de montage! Voor deze cake heb je een springvorm nodig - dat is het soort waarvan de zijkanten kunnen worden verwijderd - en je wilt een pan die vrij lang is, zodat je meerdere lagen kunt samenstellen. En die lagen zijn gemaakt van chocoladekoekjes, slagroom en herhaal! Natuurlijk kun je chocoladekoekjes vervangen door alle koekjes van je keuze, maar... waarom rotzooien met een klassieker, toch?
Stapel de cake hoog op en plaats hem in de koelkast om een paar uur of een nacht te laten afkoelen. Dan ben je klaar om te eten.
Pak het volledige recept hier om Garten's Mocha Chocolate Icebox Cake te maken voor je volgende etentje of speciale gelegenheid. Je vrienden en familie zullen blij zijn!
Bekijk voordat je vertrekt de onderstaande galerij:
