Gevulde kool van Valerie Bertinelli is een lichtere kijk op de klassieker SheKnows

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.

Als het buiten koud is, is er niets waar we meer naar hunkeren dan de troostmaaltijden van onze jeugd. Van mama's adobo met kip tot papa's "Hongaarse" goulashrecept dat op onverklaarbare wijze bevroren frietjes bevatte, dit zijn de maaltijden die ons van binnenuit verwarmen, maar soms als we terugkijken beseffen we dat de ingrediënten wel wat kunnen gebruiken updaten. Verwissel hier een blikje gecondenseerde soeproom, daar een gezinspakket kubusbiefstuk, en het is gemakkelijk om te geven deze klassieke recepten een make-over die zowel smaakvoller als vaak een stuk gezonder is dan de recepten die we opgegroeid. Dus toen we zagen Valerie Bertinelli bijgewerkte draai aan klassieke gevulde koolrolletjes, we wisten dat we het moesten proberen.

Terwijl Bertinelli's recept vangt alle gezellige, nostalgische smaak van de gevulde koolrolletjes waar zovelen van ons mee zijn opgegroeid met eten, ze maakt dingen een iets lichter in koolhydraten en vet door rundergehakt te ruilen voor gemalen kalkoen en gewone rijst te ruilen voor bloemkoolrijst. En opdat u zich geen zorgen hoeft te maken, u zult uw keukenmachine voor de laatste moeten halen, wees nooit bang -

Bertinelli gebruikt zelf kant-en-klare bloemkoolrijst. We houden van de rauwe soort die je bij Trader Joe's kunt krijgen, hoewel bevroren bloemkoolrijst ook werkt.

Wat de tomatensaus betreft, hier vind je geen blikken gecondenseerde tomatensoep. In plaats daarvan houdt Bertinelli het simpel en vraagt ​​om tomatenblokjes en tomatenpuree. Ze brengt de saus op smaak met uienpoeder, knoflook en zout, en terwijl de met kalkoen en bloemkool gevulde koolrolletjes in de saus koken, wordt het doordrenkt met hun smaak.

Het resultaat is een totaal nostalgisch, heerlijk, buikverwarmend gerecht met de smaken waar jij en je gezin dol op zijn, maar met extra groenten en een magere proteïne. Het is het soort recept waar iedereen, van overgrootmoeder tot de kinderen, dol op zal zijn, waardoor het een must is om te proberen.

Check uit voordat je gaat onze galerij:

Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte

Gerelateerd verhaal. Martha Stewart noemt haar romige kippasta van minder dan 30 minuten de 'belichaming van bevredigend Italiaans comfortvoedsel'