Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
We houden van allerlei soorten soepen en stoofschotels, vooral als we crackers, broodjes of brood erbij hebben om die smaakvolle bouillon op te zuigen. Maar soms hebben we zin in een heel dikke maaltijd die aan je ribben blijft plakken. We willen dat die bouillon luxueus is, ons van binnenuit verwarmt en dat we de meest hartige en knapperigste ambachtelijke broden nodig hebben om al het goede uit onze kom te scheppen. Dus wat te doen als je maaltijd niet dikker wordt zoals je zou willen? Probeer deze soepverdikkingshack met één ingrediënt: instant aardappelpuree vlokken.
@powerplantop Hoe soepen en stoofschotels te verdikken zonder de smaak van rauw meel of goupyness van maizena. #kookhacks#soepenstoofschotels#verdikking#troosteten
♬ origineel geluid - James Strange
Deze soepverdikkende hack kan niet eenvoudiger. In tegenstelling tot het gebruik van meel, waarvoor je een beetje roux moet maken voordat je begint met koken of een beurre manié erna, of een maïzena-slurry moet gebruiken die een gloppy textuur kan creëren, de
instant aardappelpuree vlokken kan eenvoudig in de afgewerkte schaal worden gestrooid. Roer en laat een minuut of twee staan zodat de aardappelvlokken de kans krijgen om te hydrateren, en boem - je hebt een rijke, ingedikte soep of stoofpot, zonder rauwe poederachtige bloem of maïzena-smaak achtergelaten, slechts een zachte hint van aardappel. Het is ook glutenvrij.
Met dank aan Bob's Red Mill.
$9.26
Deze hack is vooral handig voor recepten voor slowcookers en snelkookpannen. Als je iets in de oven of op het fornuis kookt, verdampt er vocht uit het gerecht, wat resulteert in bouillon of vloeistof die aan het einde van de kooktijd dikker is. Maar als je een maaltijd maakt in de slowcooker of snelkookpan, blijft het vocht in de pan zitten, waardoor het kookvocht dun blijft. Binnenkomen instant aardappelpuree vlokken. Voeg aan het einde van de kooktijd een lepel aardappelvlokken toe, en het dikt meteen in. Je kunt deze truc zelfs gebruiken met voedsel zoals rosbief of ander langzaam gekookt of onder druk gekookt vlees met smaakvolle sappen die je in een jusachtige textuur wilt veranderen.
Als je eenmaal een doos aardappelpuree in je voorraadkast hebt staan, zal het je misschien verbazen hoeveel toepassingen je ervoor vindt. Je kunt ze gebruiken om gnocchi, broodjes voor het avondeten, paneermeel voor gebakken vlees, aardappelpuree snoep (echt waar!) En natuurlijk aardappelpuree.
Check uit voordat je gaat onze galerij:
Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte
