"Eet dit." "Eet dat niet" Was het maar zo
eenvoudig.
Het eten van een verscheidenheid aan voedsel wordt aanbevolen voor de gezondheid, maar probeer het eten van u of uw gezin te herzien gewoonten kunnen een uitdaging zijn, zegt Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension nutrition opvoeder.
Voedselvoorkeuren, antipathieën en eetgewoonten kunnen dateren uit de kindertijd van een persoon, zei ze.
Als papa niet van erwten hield, is de kans groot dat kleine Seth er ook niet van hield, zei Procter, die is een geregistreerde diëtist en coördinator van het Expanded Food and Nutrition Education Program in Kansas.
Het goede nieuws is dat het nooit te laat is om meer gevarieerd voedsel te gaan eten dat bijdraagt aan de gezondheid, zei ze.
Procter raadt aan om te streven naar geleidelijke veranderingen, in plaats van een kwestie van voedsel te maken.
"Streef ernaar om regelmatige maaltijden en snacks te plannen en te verstrekken", zei Procter, die deze aanvullende tips aanbood:
- Kinderen hebben kleine magen, dus ze hebben regelmatige maaltijden nodig die worden aangevuld met tussendoortjes om het gat tussen de maaltijden op te vullen. Als kinderen weten dat er regelmatig maaltijden en tussendoortjes worden verstrekt, is de kans kleiner dat ze tussen de maaltijden door te veel eten.
- Stop snacks een uur voor de maaltijd, om de eetlust niet te bederven.
- Heb je een tekort aan ideeën voor maaltijden of snacksuggesties? Voel je je niet zelfverzekerd in de keuken? Neem contact op met een county of district K-State Research and Extension-kantoor voor informatie over het kiezen van voedsel voor voeding en gezondheid, koken en maaltijdbeheer.
- Maak van de maaltijd een gezinsmoment. Vraag de kinderen om te helpen met het dekken van de tafel en moedig ze aan om basisvaardigheden op het gebied van voedselveiligheid en koken te leren. Provincie- en districtsuitbreidingskantoren kunnen 'Kids A Cookin''-video's aanbieden, afkomstig uit het openbare televisieprogramma met dezelfde naam. Het programma biedt ook eenvoudige recepten, kook- en voedselveiligheidstips, en tips voor lichaamsbeweging en activiteiten op internet op www.kidsacookin.ksu.edu.
- Serveer voedsel in gezinsstijl zodat gezinsleden een portie kunnen kiezen dat past bij hun eetlust. Hoewel het waar is dat een 8-jarige misschien aardappelpuree of ander favoriet eten eet, modelleren kinderen meestal het gedrag van ouders. Als ouders kiezen voor middelgrote porties van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, zullen kinderen meestal volgen. Als kinderen weten dat er voedsel beschikbaar is, is de kans kleiner dat ze te veel eten.
- Als een kind aarzelt om een nieuw voedingsmiddel te proberen, forceer het probleem dan niet. Wacht een paar weken en serveer het opnieuw, misschien in een andere vorm. Een kind kan bijvoorbeeld terugschrikken voor het drinken van groentesap, maar vindt het lekker in spaghettisaus.
- Bied bij de maaltijden melk of water aan, geen frisdrank.
- Nagerecht? Een zoete traktatie mag, maar hoeft niet veel calorieën en vet te bevatten. Fruit, magere yoghurt of een koekje kunnen vaak voldoen zonder al te veel extra calorieën toe te voegen.
- Vergeet de 'Clean Plate Club'. Kinderen eten meestal als ze honger hebben en stoppen met eten als ze vol zitten.
- Om kinderen te helpen porties te leren meten, vergelijkt u de aanbevolen portiegroottes met alledaagse voorwerpen, zoals een gemiddelde appel, die ongeveer zo groot is als een honkbal; twee eetlepels pindakaas, die samen ongeveer zo groot zijn als een golfbal; een ons kaas, ongeveer zo groot als een batterij van negen volt; en een gewone pannenkoek, die ongeveer zo groot is als een cd.
- Voorverpak enkele porties om gezinsleden te helpen de portiegrootte te meten. Maak van het voorverpakken van enkele porties een gezinsproject om tijd en misschien kosten te besparen.
- Uit eten? Moet je frietjes hebben? Om calorieën, vet en de kosten te verminderen, deel je een bestelling friet in plaats van individuele porties te bestellen. Bestellen van het kindermenu of een lunchmenu dat kleinere porties kan bieden of zelfs een voorgerecht delen, kan ook calorieën, vet en kosten verminderen.
Meer informatie over het succesvol beheren van gezinsmaaltijden is verkrijgbaar bij de districts- en districtskantoren van K-State Research and Extension en op de website van Extension: www.oznet.ksu.edu.
