Als ik aan de bal ben, sta ik om 15.30 uur in de keuken en heb ik een geweldig diner - en dessert - klaar tegen de tijd dat mijn man thuiskomt. Maar ik geef toe dat ik een doorgewinterde uitsteller ben en de meeste dagen ben ik ermee bezig.
Ik heb een goed idee wat ik in de vriezer en koelkast heb en meestal is alles binnen dertig minuten klaar voordat mijn man binnenkomt.
Maar vanavond was ik aan het vliegen vanaf het moment dat ik na de kerk de deur binnenkwam. Zes paar hongerige ogen waren op mij gericht vanaf het moment dat ik een voet in de foyer zette. Ik heb geleerd om deze blikken te negeren en ze hebben allemaal geleerd me niet te vragen wat we eten – of anders. Je wilt mama niet onder druk zetten als ze een deadline voor het eten moet halen, pronto!
Tja, soms verbaas ik mezelf. Sommigen noemen wat ik voor het avondeten heb gemaakt 'American Chop Suey'. Anderen noemen het 'Hamburgerhelper'. Ik noemde het: "Shutupandeatit."
Geserveerd met een salade (en broodjes die ik tot 3 � uur na het eten helemaal vergeten was) was het volledig eetbaar, stevig en smakelijk, ook al twijfelden de kinderen eraan voordat ze hun eerste hadden smaak.
Ik probeer ze te negeren als ze dingen op hun bord schuiven, maar onvermijdelijk werd mij gevraagd: "Wat zit erin?"
"Als je het moet weten, het is overgebleven macaroni en kaas met hamburger, tomatensaus en Sloppy Joe-kruiden."
Mijn acht jaar oude zoon was onder de indruk. Let wel, dit is hetzelfde kind dat onder de indruk is van al het vreemde dat hij op straat vindt en aan mij geeft, dingen die ik soms rechtstreeks in de prullenbak moet gooien. De meisjes waren voorzichtiger.
“Hoe noem je dit ook alweer?”
"Ze zei: 'Hou je mond en eet.'"
"Oh, ik snap het!"
"Wat is het toetje, mama?"
"Seconden."
Natuurlijk, het is geen Wall Street, maar prop zeven van ons in een keuken van minder dan 200 vierkante voet en de adrenaline begint te pompen. "Ik neem seconden!"
"Zijn er derden?"
'Wil je seconden? Alsjeblieft. En nee, je kunt geen derde hebben omdat je moet overgeven. Haal je elleboog uit het bord van je zus.'
"Ik wil niet naast hem zitten, hij zal ziek van me worden."
"Stop met naar me te kijken!"
"Mama!"
“Rechtervoet op geel, linkerhand op blauw, rechterhand op groen. Oké. Is iedereen klaar?”
"Zegen ons, o Heer, en deze Uw gaven die we op het punt staan te ontvangen..."
"Achoo!"
“Eeeeew!!”
(Schorre lach van de aanstootgevende jongen.)
"Moeder!"
"En God zegene u."
“Mag ik mijn karbonade wassen? Ik denk dat ik nu ziek ga worden.”
The Family Table: Maak tijd voor meer dan alleen een etentje met je gezin. Ga naar binnen en wissel wat van die ziektekiemen uit, vang die verknipte gezichten op als je het voorgerecht presenteert en leun achterover en neem alles in je op met je geliefde partner terwijl je cherubijnen het lot werpen borden.
En vergeet niet om die vliegende aardappelpuree te ontwijken.
