Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Als je werd gevraagd om je favoriet te vermelden recepten van 2022, is de kans groot dat je lijst verschillende recepten bevat van Gaby Dalkin, de maker achter de beroemde foodblog, Wat is Gaby aan het koken. Dalkin's blog is een van de meest populaire foodblogs op internet en dat is niet zonder reden: alles wat ze maakt is heerlijk! De recepten van Dalkin zijn zo goed, dat ze eerder dit jaar zelfs haar eigen bestverkochte kookboek uit de New York Times schreef, genaamd Wat is Gaby aan het koken: Take It Easy: recepten voor Zero Stress Deliciousness.
Dalkin heeft een druk jaar achter de rug. Naast het uitbrengen van haar bestverkochte kookboek en het achtervolgen van haar twee jaar oude dochter, Poppy, speelde Dalkin ook in haar eigen nieuwe koken show, De keuken van mijn beste vriend, beschikbaar om te streamen op QVC+. We hadden het geluk om onlangs met Dalkin te gaan kletsen en ze vertelde ons alles over haar nieuwe show, haar favoriete keukengereedschap en zelfs het eten waar ze het meest naar uitkijkt deze feestdagen.
Je kunt onze volledige convo hieronder bekijken.
Afbeelding: Harry N. Abrams.
SheKnows: Gefeliciteerd met je nieuwe shows! Het is zo leuk! Voor degenen die het nog niet hebben gezien, zou je ons er iets over willen vertellen?
Gaby Dalkin: "Het heet De keuken van mijn beste vriend en het is in wezen een half uur met mij en een van mijn dierbare vrienden in hun huizen. Het is iedereen, van coole influencers tot beroemdheden, presentatoren van talkshows tot zangers, en we gaan naar hun keukens en leren ze koken voor recepten van mijn website. Sommigen van hen zijn, weet je, fatsoenlijke koks, sommigen van hen weten niet hoe ze een mes moeten vasthouden, en het is echt een leuk kijkje in hun wereld als we in hun huis zijn.
SK: Hoe kunnen mensen naar je show kijken?
GD: "Het is aan QVC+, je kunt het bekijken op elk apparaat met streamingmogelijkheden.
SK: Je hebt duidelijk al heel veel heerlijke gerechten gemaakt in je show. Heb je tot nu toe een favoriet?
GD: 'Oh mijn god, dat is een geweldige vraag. Ik hou van de kaasplank die ik deed met mijn vriendin Katherine McPhee. Dat was erg indrukwekkend. Ik ben dol op het menu met Hilary Duff omdat het net een traditioneel Thanksgiving-menu was en erg lijkt op wat we thuis maken. Dus dat is een naaste en dierbare voor mij. Ik hou van ze allemaal. Zoals, elke keer als ik met een kookboek kom of iets dat iedereen leuk vindt, wat is je favoriete recept? En ik heb altijd zoiets van, dit zijn al mijn kinderen. Ik hou van ze allemaal.”
SK: Wat is het enige keukengereedschap waar je niet zonder kunt?
GD: 'Het is waarschijnlijk een koksmes, zoals een goed scherp mes het mes van de chef Ik denk dat het de sleutel is. Maar net als op het gebied van gereedschap, heb ik een knoflookpers waar ik geobsedeerd door ben, omdat de hoeveelheid knoflook die ik dagelijks consumeer obsceen is. En als ik alles met de hand zou moeten hakken, zou ik een carpaal tunnel hebben, dus het is fijn om een hulpmiddel te hebben dat me kan helpen met een deel van het hakken.
Afbeelding: WÜSTHOF.
SK: Wat is het vreemdste ingrediënt dat we in je voorraadkast zouden vinden?
GD: "Ik bedoel, ik heb er een handvol lange vingers in omdat het tiramisu-seizoen eraan komt."
SK: Heerlijk. Hoe zit het met je koelkast? Staat er iets unieks of interessants tussen?
GD: "Poppy is geobsedeerd door dille-augurken. Dus we hebben daar ongeveer acht potten dille-augurken van verschillende merken.
SK: Heb je plekken onder de radar waar je graag bent? winkel voor ingrediënten?
GD: Ik doe veel speciaalzaken op plaatsen zoals Eten waar ik echt coole Italiaanse ingrediënten kan vinden die ik normaal nergens anders zou vinden. Ik doe echter veel van mijn werk op de boerenmarkt. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe makers en toffe lokale winkels die ik kan helpen ondersteunen. Dus de boerenmarkt in Hollywood is elke zondag mijn go-to.
SK: Is er één ingrediënt waar je een hekel aan hebt om mee te koken of waar je een hekel aan hebt om in een gerecht tegen te komen?
GD: “Felgele mosterd. Ik weet het, ik heb zoiets van, geen mens. Ik haat gele mosterd. Als je het op een hamburger of hotdog legt, ben ik klaar.
SK: Zijn er ingrediënten of voedselmerken die je de laatste tijd hebt ontdekt en waar je gewoon helemaal verliefd op bent?
GD: “Ja. Deze chili-olie. Het is van een bedrijf genaamd Naples motregen.
Afbeelding: Napels motregen.
SK: Heb je een actuele favoriete TikTok-voedseltrend?
GD: "Oh mijn god. Nee, dat doe ik niet, dus hier gaat het om. Ik volg niet veel trends. De trend van boterplanken verpletterde mijn ziel. Voor mij draait het bij What's Gaby Cooking allemaal om gewoon dingen doen die voor altijd een belangrijk onderdeel van je leven zullen zijn. Dus ik let niet echt op veel van de trends.”
SK: Wat is het vakantiegerecht waar je dit jaar het meest naar uitkijkt?
GD: “Ik hou van een lasagne. Zoals een lasagne van vier uur met een bolognese die eeuwig duurt om te maken, verse noedels, bechamel. En als je het serveert, word je geraakt door al deze geweldige. diepe smaken.”
SK: Zijn er feestdagen die je niet lekker vindt?
GD: “Ik bedoel, nee, ik vind het allemaal geweldig. Ik hou van koken en ik hou ervan mensen eten te geven.”
