Wat vind je van de nieuwste trends op het gebied van bruiloftsvoedsel? SheKnows vroeg een expert in het veld om vragen te beantwoorden die we ontvingen van een angstige SheKnows-aanstaande bruid.
Bonnie Glassco, senior directeur speciale evenementen voor Patina Restaurantgroep, was vriendelijk genoeg
om enkele van de nieuwste bruiloftstips en -trends met ons te delen.
Vraag: Wat zijn de opkomende trends in eten en drinken voor bruiloften dit jaar?
A: De trend is dat koppels afstappen van kenmerkende cocktails en kiezen voor kwaliteitswijnen en champagne, of een wijn die een speciale persoonlijke betekenis voor hen heeft. Bijvoorbeeld de
bruid en bruidegom weten dat de paletten van hun gasten misschien verfijnder zijn dan 'huiswijn', dus vragen ze om wijnproeverijen naast hun proeverij. Ze plukken een rode wijn en een
witte wijn die hun voedselkeuze accentueert.
Ik verwacht ook een trend in de richting van wijnen met een persoonlijke betekenis naarmate meer en meer koppels naar de Californische wijnregio's zoals Napa, Sonoma en Santa Barbara reizen. Als een bruid en bruidegom vielen
houden tijdens een weekendje weg, of verloofd zijn bij een wijnmakerij, dan is het heel persoonlijk en bijzonder om die wijn op hun bruiloft te schenken.
Vraag: Wat kunnen bruiden doen met betrekking tot bruiloftscatering om binnen het budget te blijven zonder aan kwaliteit in te boeten?
A: De grootste tip die ik stelletjes kan geven, is om op vrijdag- of zondagavond te trouwen. het is gewoon een simpel feit van vraag en aanbod dat zaterdagavond duurder is
vanwege de grote vraag.
Locaties kunnen onderhandelen en meerwaarde bieden op vrijdag of zondag, bijvoorbeeld door je een betere prijs voor wijnen te geven of hors d'oeuvres aan te bieden tegen weinig of geen meerprijs. Ik ben er ook een groot voorstander van
een volledig gevulde bar hebben op een bruiloft (het is gewoon zo stijlvol!), maar je kunt goed sterke drank serveren om kosten te besparen en dan 1 of 2 zorgvuldig geselecteerde premium likeuren hebben die representatief zijn voor je
smaakt als een paar.
Een joint venture van restaurateur Nick Valenti en gerenommeerde chef-kok Joachim Splichal, Patina Restaurant Group en Patina Catering bieden een geweldige keuken, uitstekende service en ongelooflijke
locaties om u te helpen uw bruiloft te vieren. Bezoek patinabruiloft. com om meer te weten te komen over hun
Diensten.
