Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Er moet iets in de lucht hangen, want we hebben verwoed hunkeren naar Italiaanse bruiloftssoep, en zomaar laten twee van onze favoriete fijnproevers hun eigen draai aan het klassieke recept vallen. Eerst deelde Ina Garten haar versie van de soep, gemaakt met kaasachtige kippengehaktballetjes, en zelfs beroemdheden als J.ennifer Garner en Julianne Moore kon het niet helpen, maar ga er gaga over. Nu, Martha Steward heeft gedeeld haar eigen doordeweekse versie van Italiaanse bruiloftssoep, en niet alleen vraagt het om de supertrendy pastina-pasta waar iedereen op TikTok geobsedeerd door is met, maar het gebruikt ook een snelle snelkoppeling vanuit de winkel om ultra-smaakvolle gehaktballen te krijgen zonder veel werk of ingrediënten te hoeven doen om te maken hen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Er zijn twee manieren waarop Stewart haar snelle soep een gedurfde smaak geeft. Ten eerste voegt ze de schil van Parmezaanse kaas toe aan de soepbouillon. Je kunt in de winkel vaak een bakje Parmezaanse kaas vinden, als je winkel een chique kaasafdeling heeft (Whole Foods heeft ze meestal). Maar je kunt ook de schil van een partje Parmezaanse kaas gebruiken, en onze favoriete tip is om de schil van Parmezaanse kaas te voorkomen. gebruikte partjes in een zakje in de vriezer, dus als het tijd is om soep te maken, kun je er gewoon een in je pot.
Met dank aan Clarkson Potter.
De tweede smaakversterkende snelkoppeling die Stewart gebruikt, is hete Italiaanse worst. Als je traditionele ronde gehaktballen wilt, kun je deze uit de behuizing halen, gehaktballen vormen en in je pan koken, maar Stewart houdt het nog eenvoudiger. Ze bakt Italiaanse worstjes tot ze gaar zijn en bakt vervolgens de aromaten voor haar soep in het gesmolten worstvet. Vervolgens snijdt ze de worst in dikke plakken en voegt ze die later in het kookproces toe aan de bouillon, zodat hij niet uitdroogt.
De dikke plakjes worst benaderen dezelfde ervaring van het bijten in een gehaktbal, maar het is zo veel gemakkelijker om op deze manier te maken, en de Italiaanse worst is voorgekruid, wat je een hoop bespaart tijd.
Dit alles wordt gecombineerd met pastina of je favoriete kleine pastavorm, en escarole of een andere groente die je lekker vindt, voegt een boost aan vegetarische voeding toe aan elke kom.
Het is iets meer werk dan het openen van een blikje, maar de smaakuitbetaling van Stewart's zelfgemaakte doordeweekse Italiaanse huwelijkssoeprecept is absoluut de extra moeite waard.
Check uit voordat je gaat onze galerij:
Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte
